Здравствуйте!
Ну сколько статей о вкусной яичнице гуляют на просторах интернета? Один из моих любимых завтраков.
Блюдо с множеством названий и споров по этому поводу: и глазунья, и болтунья, и омлет, и шакшука, фриттата, скрэмбл всех не перечесть.
Но сегодня вариант с молодыми кабачками. Получилось спонтанно и вкусно. Пошаговых фото не сделала, не планировала рецепт выкладывать, но решила, что в сезон кабачков будет полезен.
Нам потребуется:
Яйца куринные - 3 шт.
Молодой кабачок - 150 гр.
Помидор - 1 шт.
Масло растительное - 20 мл.
Соль и другие специи по вкусу
Кабачок нарезать кубиками 1,5 х1, 5 см и обжарить на раскалённой сковороде с добавление масла около двух минут, периодически помешивая. Добавить порезанный помидор и тушить под крышкой ещё пару минут.
Далее вбить яйца, убавить огонь до среднего, посолить, поперчить и продолжать готовить помешивая, по типу болтуньи или как модно говорить скрэмбла до кремовой консистенции.
Всё!
Здесь идея в добавлении самих кабачков, если вы сомневаетесь (как и я когда готовила) будет ли вкусно - не сомневайтесь - будет.
Приятного аппетита!
Сегодня планирую просто пожарить кабачки, а в прошлом году был рецепт кабачков в панировке
Не забывайте заглядывать в подборки, там много разных рецептов.
Всем Мира и Добра!