Приветствую своих дорогих читателей!
Сегодня пила чай с мятой, захотелось рассказать о ее полезности, нашла много полезной информацией, которой захотелось поделиться...
Мята — это ароматная приправа и растение с полезными свойствами. Она богата витаминами А, С, железом, калием, марганцем, а также содержит ментол, который придает ей характерный холодящий вкус и аромат. Мята обладает противомикробным, противовоспалительным, спазмолитическим и желчегонным действием. Чай с мятой помогает успокоить нервы, снять стресс, облегчить головную боль, улучшить пищеварение и освежить дыхание. Мятные настои используют для полосканий при боли в горле и ингаляций. Кроме того, мята признана натуральным антиоксидантом, защищающим организм от старения, а её аромат способен подавлять чувство голода и снижать аппетит. В косметологии отвар мяты применяют для улучшения состояния кожи: он помогает бороться с высыпаниями и уменьшает жирность
И понятно, что хочется сохранить это отличное растение, чтобы пить чаи зимой...
Сбор и подготовка. Лучшее время для сбора — середина и конец июля, когда растение цветет, а концентрация эфирных масел максимальна. Собирать лучше в сухую погоду, после того как сошла роса. Выбирать здоровые стебли средней высоты. После сбора переберите зелень, удалите поврежденные листья и промойте под проточной водой. Дайте воде стечь и слегка просушите мяту бумажным полотенцем.
Сушка на воздухе - это самый щадящий способ. Разложите листья тонким слоем на чистой бумаге или хлопковой ткани в сухом, проветриваемом помещении без доступа прямых солнечных лучей.
Можно также собрать мяту в небольшие пучки и подвесить их «вниз головой». Процесс занимает около 1–2 недель. Листья готовы, если при сжатии они ломаются с хрустом
Сушка в духовке или электросушилке. Если нужно ускорить процесс, можно использовать духовку (температура 50–60 °C, дверца приоткрыта) или электросушилку (около 45 °C). Важно не пересушить мяту и не допустить пожелтения листьев, чтобы сохранить аромат и полезные свойства...
Хранить сухую мяту лучше в стеклянных банках с плотно закрывающимися крышками, жестяных контейнерах или тканевых мешочках в сухом, темном месте....
Сушеную мяту используют для приготовления чая (1 чайная ложка на порцию, заливать водой 80–90 °C), добавляют в выпечку, соусы, маринады, компоты и десерты. Также её можно смешивать с другими травами для создания ароматных напитков...
Вставила одно фото - пытаюсь еще, видимо интернет еле-еле тянет...
Желаю своим дорогим читателям здоровья - а мята его добавит...
Будьте здоровы, молоды и счастливы!!!