Кухонное полотенце часто кажется безобидной вещью.
Им вытерли руки.
Потом стол.
Потом тарелку.
Потом снова руки.
На вид оно может быть чистым. Но если полотенце влажное и используется для всего подряд, оно легко становится переносчиком загрязнений.
Почему полотенце быстро становится «маршрутом» для микробов
На кухне микробы часто переносятся не сами по себе, а через руки и предметы.
Полотенце как раз постоянно касается рук, посуды, стола, раковины, иногда капель от продуктов.
Если вытереть им руки после сырого мяса, а потом протереть чистую тарелку, загрязнение может перейти дальше.
Одно полотенце для всего — плохая привычка
Самый рискованный вариант — когда одно и то же полотенце используется для рук, посуды, стола и случайных пятен.
Лучше разделить задачи.
Одно полотенце — для чистых рук.
Другое — для чистой посуды.
Для грязных поверхностей и сока от мяса лучше использовать одноразовую салфетку или сразу отправлять ткань в стирку.
Влажность усиливает проблему
Сухая чистая ткань — одно. Влажное полотенце, которое висит у раковины весь день, — совсем другое.
Во влажной среде загрязнения сохраняются легче, а запах появляется быстрее.
Если полотенце стало мокрым, пахнет сыростью или им вытирали что-то после сырого мяса, рыбы или птицы — лучше не ждать вечера, а заменить сразу.
После сырого мяса — отдельная осторожность
Сок от сырой курицы, мяса или рыбы не стоит вытирать обычным кухонным полотенцем, которым потом будут пользоваться дальше.
Так загрязнение легко переносится на руки, стол, ручки шкафов, посуду и продукты.
Здесь проще и безопаснее использовать бумажное полотенце, выбросить его и затем вымыть поверхность.
Как часто менять полотенца
Единого бытового правила для всех нет, но ориентир простой: если полотенце активно используется на кухне, оно не должно жить там неделями.
При готовке, влажности, запахе, пятнах или контакте с сырыми продуктами его лучше менять чаще.
Стирать кухонные полотенца стоит отдельно или с вещами, которым подходит горячая стирка, хорошо просушивать и не оставлять влажными в комке.
Что стоит запомнить
Кухонное полотенце не должно быть стерильным.
Но оно не должно быть одним универсальным инструментом для рук, стола, посуды и сырого мяса.
Главное правило простое: разделять задачи, чаще менять влажные полотенца и не переносить ими загрязнение с сырого на готовое.
А у вас на кухне одно полотенце для всего или несколько под разные задачи?
Давайте обсудим в комментариях.
Спасибо, что дочитали. Подписывайтесь на «Мир микробиолога» — здесь разбираем микробы, инфекции, анализы и бытовую гигиену простым языком, без запугивания и мифов.