Сегодня Всемирный день океанов — повод задуматься не только о красоте морских глубин, но и о тех, кто становится невидимой жертвой пищевой индустрии. Поговорим о креветках.
Учёные измерили мозговую активность ракообразных и доказали: болевые сигналы поступают в мозг. У креветок, крабов и омаров сходная нервная система, поэтому исследователи уверены: креветки тоже способны чувствовать боль.
Факт, что креветки — живые существа, способные страдать, уже официально признан. Например, Великобритания в 2021 году включила их в закон о защите разумных существ.
Ежегодно в мире уничтожается около 25 триллионов диких креветок — больше, чем любых других животных, которых ест человек. Ещё 440 миллиардов фермерских креветок погибает в аквакультуре. Только в России рынок креветок в 2025 году оценивался в 125 тысяч тонн — миллиарды жизней.
Этот масштаб стал возможен во многом благодаря технологиям, превращающим живых существ в конвейер. Одна из них — абляция глазного стебля у самок креветок. Без анестезии им отрезают, раздавливают или прижигают глаза. В глазном стебле находится железа, которая тормозит созревание яичников. Её удаление ускоряет размножение. После процедуры креветки вздрагивают, трут повреждённое место и теряют ориентацию — это явные признаки боли.
Обычный промышленный способ умерщвления — удушение в ледяной воде. Креветки медленно задыхаются и замерзают, оставаясь в сознании. Ещё один метод — варка живьём: их бросают в кипяток, и они отчаянно борются за жизнь, пока температура не убьёт их. В отличие от млекопитающих, разделывать ракообразных заживо в промышленности до сих пор разрешено.
К этому добавляются страдания при транспортировке: скученность в тесных контейнерах, перепады температуры, долгие периоды без воды — экстремальный стресс.
🦐 А вы знали, что креветки тоже чувствуют боль?