Июнь открывает настоящий грибной сезон, тот, когда после тёплого дождя уже знаешь: пора. Именно сейчас в лесах появляются летние виды, которые любят тепло и умеренную влажность, и корзина пустой не останется.
Кого искать
Белый гриб - главный трофей сезона. В июне находит себе место в дубравах и берёзовых рощах, к июлю перебирается и в ельники. Любит соседство со старыми деревьями и толстую лесную подстилку под ногами.
Лисички появляются дружно, целыми семьями, и почти никогда не бывают червивыми. Ищите их во мху, в смешанных и хвойных лесах - там, где сыро и тенисто.
Подосиновики и подберёзовики выходят раньше массового урожая белых и часто встречаются уже в середине июня. Первые прячутся в молодых осинниках, вторые - в берёзовых рощах. Подберёзовики нередко бывают червивыми, так что проверяйте на месте.
Маслята облюбовали молодые сосновые посадки и песчаные почвы. После тёплого дождя вырастают целыми полянами - одно удовольствие собирать.
Летние опята - одни из самых урожайных июньских грибов. Растут плотными пучками на пнях и поваленных стволах. Очень ароматные, хороши и в супе, и в заготовках на зиму. Но будьте внимательны: у летнего опёнка есть опасный двойник - галерина окаймлённая. Она всегда растёт одиночно, в отличие от опят, которые держатся семьёй.
Сыроежки и шампиньоны встречаются почти везде: на опушках, полянах и вдоль лесных дорог. Простые, надёжные, всегда кстати.
Где искать
Влажные, но хорошо прогреваемые солнцем места - вот где грибы чувствуют себя лучше всего. Опушки, вырубки, края полян, тропинки с мхом или папоротником по бокам. Мухомор на пути - хороший знак: значит, лес здоровый и грибов здесь достаточно.
Несколько важных правил
Лучшее время для похода - через 2–3 дня после тёплого дождя. Грибы аккуратно выкручивают из земли, а не срезают - так грибница остаётся целой и даст новый урожай. И ещё одно правило, которое стоит запомнить: минимум три километра от автомобильных трасс и промышленных зон. Грибы легко впитывают всё лишнее из почвы и воздуха.
И главное: незнакомый гриб - не берём. Никогда. Даже если очень похож на знакомый.