Квас, кефир и безалкогольное пиво – продукты, которые по документам не относятся к алкогольным. Но у водителей к ним особое отношение, и не зря. Психиатр-нарколог клиники «АлкоСпас» Антон Рудковский объяснил, почему не стоит расслабляться. В безалкогольных напитках обычно содержится до 0,5% этанола. Такой объём не способен вызвать опьянение, но приборы – алкотестеры, к примеру – могут уловить следы спирта. Причём ситуация усложняется контекстом. Квас и кефир – классика естественного брожения, в них остаётся немного этанола. Дозы смешные, на психомоторные реакции они не влияют. С безалкогольным пивом та же история: его специально очищают, но убрать алкоголь полностью технически невозможно. С точки зрения медицины – всё безопасно. Но есть одно «но». Сразу после употребления таких напитков в выдыхаемом воздухе может кратковременно появиться алкоголь. Особенно если речь про свежий квас или напиток, выпитый минуту назад. Это не опьянение – так называемый остаточный эффект, когда этанол заде