Ингредиенты:
- Помидоры – 2 кг.
- Огурцы – 2 кг.
- Лук репчатый – 700 гр.
- Перец душистый горошком – 5-6 шт.
- Лист лавровый – 3-4 шт.
- Масло растительное – 0,5 ст.
- Уксус яблочный – 0,5 ст.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Помидоры и огурцы хорошенько промываем и режем довольно крупно.
Шаг 2. Лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем полукольцами.
Шаг 3. Готовим маринад: в сотейнике смешиваем растительное масло, соль, сахар, душистый перец и лавровый лист. Добавляем к смеси уксус. На небольшом огне держим до момента закипания.
Шаг 4. К готовому маринаду добавляем овощи, перемешиваем и готовим около получаса на медленном огне.
Шаг 5. Промываем и стерилизуем банки. Крышки либо кипятим, либо просто немного держим в кипятке.
Шаг 6. Салат раскладываем в банки. Закрываем крышками (без стерилизации), ставим вверх дном и накрываем теплым одеялом. Утром закатки можно перенести в прохладное место.
Приятного аппетита!