Итак, вы снова открыли холодильник. Там грустит 400 г сметаны 20%, которая скоро станет просроченной и начнёт мстить. Рядом лежит одинокий банан, помятый жизнью, и три киви, похожие на мохнатых инопланетян. Вы в отчаянии. Но не спешите звонить в доставку пиццы! У нас есть план. План «Б», потому что план «А» (нормальный торт) требует слишком много усилий.
Этап 1: Алхимия и крем
В сотейник (он же ковшик, он же «кастрюля для пельменей») сваливаем всё, что нашли: сметану, 50 г сахара, 10 г ванильного сахара (чтобы пахло не просто сладко, а сладко-ванильно) и 1 яйцо. Это наш научный эксперимент. Чтобы масса не убежала и не превратилась в омлет, добавляем 2 ст. л. кукурузного крахмала.
Ставим на плиту и начинаем мешать. Без остановки. Представьте, что вы — капитан корабля в девятибалльный шторм. Варим до загустения. Как только крем стал похож на что-то приличное, кидаем туда 70 г сливочного масла. Перемешали и оставили остывать. Пусть крем подумает о своём поведении.
Этап 2: Сборка архитектурного чуда
Берём глубокую тарелку. Застилаем её пищевой плёнкой. Это наш спасательный круг. По дну красиво выкладываем дольки киви. Это — фундамент нашего будущего успеха.
В остывший крем (который уже перестал быть угрозой) высыпаем пачку печенья «Рыбки» (180-200 г) и добавляем нарезанный кружочками банан. Перемешиваем. Получилась какая-то странная каша. Отлично! Именно то, что нужно.
Выкладываем эту массу на киви-фундамент, разравниваем (или не очень), накрываем плёнкой и отправляем в холодильник на пару часов. Или на ночь, чтобы торт осознал свою судьбу.
Этап 3: Финал и катарсис
Прошло два часа. Вы достаёте тарелку из холодильника, переворачиваете её... и о чудо! На тарелке стоит торт! Он держит форму! Он красив!
Вкус напоминает детство, сметану и то чувство, когда ты обхитрил систему.
(Примечание: если торт при переворачивании развалился — значит, он просто демократичный и не любит условностей. Ешьте ложкой прямо из тарелки).
Наслаждайтесь едой.)
