Вот мы с вами и добрались до области Свердловской, соседей ее справа и снизу уже оценили, если интересно, вам в эту подборку, тут и про Курганскую, и про Оренбургскую область, да и про всю Сибирь с Дальним Востоком.
Черед региона с богатым историческим наследием, потрясающими природными богатствами, центр старопромышленного района Российской Империи тоже находится здесь, и граница между Европой и Азией тоже в Свердловской области.
Немного теории в нашей стране Роспатентом ведется работа по регистрации региональных товаров, они могут быть которых зарегистрированы как географические указания (ГУ) и как наименования мест происхождения товаров (НМПТ). В случае если ГУ, значит товар происходит с определенной территории, а качество, репутация или другие характеристики товара в значительной степени связаны с его географическим происхождением. Если НМПТ, то особые свойства продукта определяются исключительно или главным образом характерными для данного географического объекта природными условиями.
В случае Свердловской области у нас три продукта, защищенные ГУ, и 6 минеральных вод НМПТ. Начнем с минералки, если не интересно, оглавление работает, можно сразу перейти к продуктам ГУ.
НМПТ: Обуховская минеральная вода
Минеральных вод здесь 6, и все носят название «Обуховская»! Отличаются только номера. Обуховские минеральные воды известны очень давно, источники расположены по обеим берегам реки Пышмы, у села Обухово в Камышловском муниципальном районе Свердловской области. Полезные свойства источников были оценены сполна довольно давно. Достаточно сказать, что первая водолечебница открылась в этих краях еще в 1871 году. Санаторий "Обуховский" действует до настоящего времени.
Добываемые здесь минеральные воды характеризуются низкой минерализацией, чтобы вам было с чем сравнивать водопроводная вода не должна быть более 1 г/л, иногда до 1,5 г/л. Все шесть минералок гидрокарбонатно-хлоридно-натриевые, за исключением той что 14. Воды имеют отличия по качественному и количественному составу макро и микроэлементов.
«Обуховская-1»
Вода минеральная газированная вода лечебно-столового назначения, одна из самых знаменитых и популярных в регионе (так пишут в сети, если нет, поправьте), разливается непосредственно у источника. Минерализация 1,5–2,3 г/л и содержанием органических веществ до 10 мг/л, источник ионов кальция и магния.
Марка принадлежит ООО «Производственное предприятие „Обуховские минеральные воды“», воду можно купить на маркетплейсах ив сетевых магазинах, в среднем бутылка объемом 1,25 л обойдется вам в 70-90 руб.
«Обуховская-10»
Это лечебно-столовая минеральная вода, которая добывается из скважины № 10Д, расположенной на территории санатория «Обуховский» в Свердловской области, разливает ее Завод по производству безалкогольных напитков и розливу минеральных вод «Уральские источники» и ООО "Чистогорье" Стоит дешевле предыдущей рублей 45-60 за 1,5 литра, и так как производителя 2, то и дизайна два. Уж не знаю как эти две компании договариваются, и чья вода санаторнее, на рынке представлены обе.
Из интересного: вода используется для санаторных процедур с 1858 года, характеризуется малой минерализацией 1,7 — 2,4 г/л и содержит большое количество йода.
"Обуховская-11"
Эта вода разливается ООО «Производственное предприятие «Обуховские минеральные воды», единственное кстати, нашла на ЯндексКартах, здесь всё защищено, подтверждено и не оспаривается. Источник воды — скважина № 11-Э, и тоже розлив на источнике. Это лечебно-столовая вода гидрокарбонатно-хлоридно-натриевого состава, маломинерализованная, с гуминовыми веществами в составе. Минерализация 1,9-2,4 г/л, здесь много ионов калия и натрия.
"Обуховская-12"
Разливается той же компанией «Завод по производству безалкогольных напитков и розливу минеральных вод «Уральские источники», который разливает «Обуховскую-10», и тоже у источника, только скважина 12-Э.
Эта вода минеральная, природная, питьевая, лечебно-столовая, гидрокарбонатно-хлоридная, натриевая, природная минерализация составляет 1,3–1,8 г/л. Цена от 25 р. за 0,5 л до 50 за 2 л.
"Обуховская-13"
Как вы понимаете здесь скважина-13Э , минерализация 1,2-2,0 г/л, здесь много гидрокарбонатов. Разливает ее ООО "ТД "УРАЛСТАР-ТРЕЙД".
Надоела я вам с минералкой? Последняя осталась.
"Обуховская-14"
Здесь скважина-14-Э, и пожалуй это самая высокоминерализованная вода из семейства - 2,1–2,6 г/л, разливает ее также ООО "ТД "УРАЛСТАР-ТРЕЙД" и конечно у источника. В этой воде много хлорид-иона, на хлоридно-натриевая.
Цена от 35 руб за 0,5 л, до 120 за 2 л бутылку.
Пасхалочка про воду
На сиреневом маркетплейсов для тех, кто любит пробовать новую минералку, нашла сет «Обуховских» вод 6 шт., на 08.06.2026 за него просят 1071 руб. Про каждую производитель пишет самая любимая в регионе, но вкусы разнятся.
Про воду все. Переходим к более интересному.
ГУ: молоко "Ирбитское" и "Талицкое", а пиво "Тагильское"
«Ирбитское молоко»
Производится в Ирбитском муниципальном районе Свердловской области, и, как написано в патенте, расположен он в пределах южной тайги и подзоны осиново-березовых лесов и сосновых ленточных боров лесостепной зоны Западно-Сибирской равнины.
Пастбища здесь богатые, особенно на заливных лугах. Естественно, «Ирбитское молоко» производится только из местного сырья (ООО «Агрофирма «Ирбитская», АО «Каменское», СПК «Килачевский»), которое обрабатывает «Ирбитский молочный завод». Завод имеет долгую историю, начинающуюся с артели «Маслодел» (1925), а непосредственно завод запущен в 1926, с тех пор прошел через ряд модернизаций.
Молоко имеет такую оптимистичную яркую упаковку!
«Тагильское пиво»
Как вы сами понимаете, пиво с таким названием можно производить только в городе Нижний Тагил, собственно, здесь 50 лет его уже и производят, сначала на предприятии «Нижнетагильский пивобезалкогольный завод» Минпищепрома РСФСР, сейчас на предприятии ООО «Тагильское пиво». Интересно, что здесь защищаются сразу все бренды предприятия, нет конкретного сорта, и ежегодно предприятие производит более 60 миллионов литров пива. Есть и светлое, и темное, и фильтрованное, и нефильтрованное, и даже безалкогольное.
Здесь 11 брендовых сортов, знаю, тут есть знатоки пива, может, что подскажут, но я не видела у нас в регионе ни одного.
11 традиционных сортов, здесь есть знакомые упаковки, но не приходилось пробовать.
6 сортов с оригинальной рецептурой, тут и крепкое и фирменное и легкое. Опять же не видела.
Из местного, что и обеспечивает ГУ, вода, солод пивоваренный ячменный. Хмель гранулированный, рисовая крупа, дрожжи пивные, используемые в производстве, на территории города и в примыкающих районах не производятся. Самое интересное, что ничего особенного, кроме экологической безопасности сырья, производитель не указывает, а было бы интересно почитать про рецепты и воду и т. д.
«Талицкое молоко»
Это молоко производят в Талицком муниципальном округе, на юго-востоке Свердловской области. Эта местность уникальна с экологической точки зрения. В радиусе 120 километров нет промышленных объектов. Регион славится обилием минеральных источников. Здесь находится национальный парк «Припышминские боры», неподалеку о которого расположены молочные фермы, это по данным патента. По данным с сайта завода фермы прямо на территории Национального природного парка «Припышминские боры», чему верить?
Завод ООО "Талицкое молоко" работает с 1928, тогда это было «Товарищество предприимчивых Крестьян» во главе с «Союзмолоком». И известность заводу принесло именно качество молока обусловленное местной кормовой базой, экологически чистыми пастбищами и сенокосами, чистой водой.
Заключение
Ох и простыня вышла!
Вероятно, каталог вкусов Свердловской области, имеющих патент, скоро пополнится. Так, на «Вкусы России» область выставляла в разные годы упомянутые выше «Обуховские» минеральные воды и «Тагильское пиво», как раз безалкогольное. Из того, что не участвовало в подборке, хлеб «Чусовской», квас «Свердловский», слойку «Свердловскую». Уральские мед, мороженое, грильяж, шишку в шоколаде, цукаты из ревеня и варенье из одуванчика. Были еще творог и сыр из деревни Прищаново.
Вообще, читая описание патентов и продуктов, понимаешь, что свердловские производители скупы на эмоции и, в отличие от других регионов, здесь не расхваливают товар, не отвлекаются на историю. Четко, много цифр и ссылок на нормативные документы. Мало лирики и объяснений, почему их продукт уникальный, за исключением, может, «Талицкого молока». С чем связано, не знаю, может, кто-то подскажет.