Нежная, сладковатая, с лёгкой яблочной кислинкой - идеально на завтрак!👍
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л. (можно чуть меньше)
- Творог - 200 г (не сухой)
- Соль - 1/3 ч.л.
- Мука - 100 г (~6 ст.л. с горкой)
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Яблоко - 1 шт. (небольшое)
- Масло сливочное - для смазывания сковороды
Приготовление:
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком до появления пенки.
Теперь добавляем творог и соль. Всё перемешиваем, затем добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем, получается довольно густое тесто.
Одно небольшое яблоко разрезаем на тонкие пластинки.
Сковороду смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и равномерно распределяем. Затем кладём яблоко.
Закрываем крышкой и готовим, обязательно на самом маленьком огне, около 15 минут.
За это время лепёшка должна подняться, снизу зарумяниться, а сверху схватиться.
Переворачиваем на другую сторону при помощи большой плоской тарелки.
Закрываем крышкой и жарим ещё 10 минут. Снимаем со сковороды.
Творожная лепёшка с яблоками получается пышной, мягкой и румяной!
С пылу с жару разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу со сметаной.
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!