Ингредиенты:
Баклажаны - 10шт
Болгарский сладкий перец - 10шт
Помидоры - 10шт
Лук репчатый - 4шт
Чеснок - 1 головка
Уксус яблочный 6% - 300мл
Соль - 50г
Масло растительное - 180мл
Сахар - 50г
Перец чили - 1-2шт
Приготовление:
Кольца баклажанов и сладкого перца высыпаем в объемную кастрюлю.
Следом отправляем колечки помидоров.
Добавляем нарезку репчатого лука, чеснока и перца чили.
Дополняем овощное ассорти уксусом, сахаром, солью и растительным маслом – тушим 30 минут, помешивая.
Горячую закуску распределяем по заранее простерилизованным банкам, закатываем и переворачиваем вверх дном. Накрываем полотенцем и оставляем в таком виде до полного остывания. Приятного аппетита!
Читайте также:
Баклажаны на зиму по-грузински https://dzen.ru/a/ah_07csGdm6nuUCN
Салат из помидор и огурцов на зиму https://dzen.ru/a/aiahdzburFYiGvCo
Салат охотничий на зиму https://dzen.ru/a/ahsWJrEOOCWovIns