В Башкирии рестораны не могут похвастаться большой выручкой, выяснил Mkset в понедельник, 8 июня.
В Башкирии за январь–апрель 2026 года оборот заведений общепита достиг ₽24,9 млрд. И это только на 1,1% больше, чем за аналогичный период 2025 года, сообщает Росстат.
По его данным, в апреле 2026 года годовой рост выручки кафе и ресторанов составил 2,3%. Если сравнивать с мартом, показатель вырос на 4,4%.
По итогам четырех месяцев 2026 года наибольший оборот на рынке общественного питания в Приволжском федеральном округе зафиксирован в Самарской области — ₽37,1 млрд. Второй результат у Татарстана (₽36 млрд). Башкирия по этому показателю занимает третью строчку рейтинга в округе.
Добавим, в январе–марте 2026 года оборот ресторанов и кафе достиг ₽18,5 млрд, в январе–феврале — ₽12,3 млрд, в январе — ₽6,9 млрд.
По данным «Чек Индекс», в январе–феврале в ресторанах и барах РФ средний чек составлял ₽3`011. Это на 7% выше, чем в 2025 году. Число покупок при этом снизилось на 4% по сравнению с 2025 годом.
Культура пития: гид по самым значимым барам Уфы
Между тем в центре Уфы можно перекусить за меньшую стоимость. Например, обед в ресторане «Эврен» возле «Гостиного двора» может обойтись в ₽600, в ресторане «Будильник» на Коммунистической средний чек достигает ₽850, в кафе «Липовый цвет» — ₽1`500.
Эта «Льдинка» не растает: уфимцы помнят любимое кафе
Ранее мы рассказывали, как изменит цены новая маркировка «Честный знак».