К концу 15в. Бахманийский султанат стремительно слабел. Губернаторы его провинций начали провозглашать независимость, образовывая государства, ставшие известными в истории как Деканские султанаты.
Биджапурский султанат основал губернатор Биджапура Юсуф Адил-хан, чьё почти всё независимое правление прошло в войнах с соседями: Ахмаднагаром, Бидаром, Голкондой и Виджаянагарой. Вскоре приплыли португальцы. Юсуф в союзе Египтом и Гуджаратом безуспешно попытался изгнать европейцев, но лишь окончательно потеряв порт Гоа.
При Исмаил Хане (1510-1534) в стране случились беспорядки между 2 фракциями: старой аристократией «дахни» (местные) и приезжими (арабы, тюрки и персы) «афаки» (западники). В это смутное время в Биджапур вторгся Бидар при поддержке империи Виджаянагара. Только скорая помощь Гуджарата помогло Биджапуру сохранить большую часть земель.
Последующие 2 султана продолжили вести войны с соседями и португальцами. При султане Али Адил-шахе I (1558-1580) Биджапур, в коалиции с Бидаром, Ахмаднагаром и Голкондой, напал на Виджаянагару. После решительной победы коалиции в битве при Таликоте в 1565г, Биджапур выиграл больше всех, получив значительную добычу и захватив земли за Тунгабхадрой.
При Ибрагиме Адил-шахе II (1580-1627) границы государства расширились до Майсура, а также под покровительством и с непосредственным участием султана случился расцвет искусства и литературы. В 1591г. могольский император Акбар предложил Биджапуру принять сюзеренитет моголов. Султан отказался, но отдал в жёны Акбару сестру.
В 1619г. Биджапур захватил и аннексировал Бидар. Это вызвало гнев Ахмаднагара, который в отместку захватил недостроенный биджапурский город Наураспур.
Тем не менее, в ходе двух могольских военных компаний в 1636г. Биджапур потерял свой суверенитет, став данником моголов.
Упадок Биджапура начался после того, как сын маратхского наместника по имени Шиваджи поднял восстание и в 1674г. создал независимое от Биджапура государство маратхов. Ослабевший султанат не смог противостоять натиску Великих Моголов, и 12 сентября 1686г. в Биджапур вошли торжествующие войска могольского императора Аурангзеба.