Казахстанские медики предостерегают: напиток может вызвать спазм в желудке, а при частом употреблении даже привести к сахарному диабету. Причина в большом количестве сахара и крахмала, передает Azattyq Rýhy со ссылкой на КТК.
Из чего готовят модный чай с шариками и почему он может быть опасен, говорится в сюжете телеканала.
В Казахстане напиток появился семь лет назад. У него необычный внешний вид и приятный вкус, а главная изюминка — жемчужины из тапиоки. Тапиоку делают из корня растения маниока. Его измельчают и вымывают из него крахмал.
Во многие заведения продукт привозят именно в таком виде. Затем крахмал смешивают с водой, варят и добавляют карамельный сироп, чтобы шарики приобрели сладкий вкус и нужную текстуру.
После приготовления тапиоку добавляют в чай с молоком. А в конце, в зависимости от предпочтений клиента, напиток дополняют фруктами, шоколадом или другими добавками.
В кофейнях не скрывают, в тапиоке много сахара и крахмала. Поэтому употреблять ее слишком часто не рекомендуют. А некоторые кладут в «жемчуг» загустители и краситель. Вот такие шарики могут быть по-настоящему опасны, но их легко отличить, поясняют специалисты.
«Мне кажется, у всего есть свои какие-то ограничения. Так что, да, можно пить, но не так часто. Некоторые тапиоки — они, во-первых, могут быть взрывающимися — такие, с соком. Вот они химозные, их нельзя очень часто употреблять. И вообще, тапиоки — очень калорийный продукт», — говорит бариста Маржан Сериккызы.
Не злоупотреблять напитком бабл-ти советует врач-гастроэнтеролог Майгуль Шамшидинова.
«В последнее время мы видим тенденцию к тому, что много пациентов, которые приходят с жалобами на хронический запор, на дискомфорт в эпигастральной области. Очень много пациентов молодого возраста, которые приходят с ожирениями, с инсулинорезистентностью. И это все те пациенты, которые, ну, практически очень часто употребляют фастфуд и в том числе вот такие вот напитки», — говорит доктор.
Врачи рекомендуют пить бабл-ти не чаще одного раза в неделю. Причем воспринимать его стоит как полноценный прием пищи, не смешивая в одно время с другими продуктами.