Каждое лето вижу одну и ту же картину.
Люди собираются на шашлыки и оставляют в магазине по 5–10 тысяч рублей.
Потом половина еды остается на столе, а остатки несколько дней доедаются дома.
За годы поездок на природу я понял простую вещь.
Вкусный шашлык и дорогой шашлык — это не одно и то же.
Вот несколько правил, которые помогают мне экономить.
## Не покупайте готовый шашлык
🥩 Готовый шашлык кажется удобным.
Открыл упаковку — и можно сразу жарить.
Но обычно дешевле купить мясо отдельно и замариновать самому.
Плюс вы точно знаете, что положили в маринад.
Самый простой вариант:
🧅 лук
🧂 соль
🌶 перец
И ничего лишнего.
## Курица часто выгоднее свинины
🍗 Многие автоматически берут свинину.
Но куриные бедра или голени обычно стоят дешевле и при этом отлично подходят для мангала.
Если замариновать правильно, разницу заметят далеко не все.
## Не ешьте одно мясо
🥒 Самая распространенная ошибка на шашлыках — огромная гора мяса и почти никаких овощей.
Я всегда беру:
🍅 помидоры
🥒 огурцы
🧅 лук
🥬 зелень
Во-первых, это полезнее.
Во-вторых, овощи дают объем и насыщение.
В итоге мяса съедается меньше.
Есть даже популярная байка, что в древнем Китае была пытка — кормить человека одним мясом без овощей.
Не знаю, насколько это правда, но желудок после такого точно спасибо не скажет.
## Не покупайте напитки на месте
🥤 Вода, чай в термосе и сок из магазина почти всегда обходятся дешевле, чем напитки в местах отдыха.
Особенно если речь идет о пляжах, парках или туристических местах.
## Не выбрасывайте уголь
🔥 Этот совет подойдет тем, кто жарит шашлык на своей даче.
После приготовления многие просто выбрасывают остатки угля.
А ведь часть его еще вполне пригодна для следующего раза.
Я делаю так:
💧 заливаю остатки водой
🪣 складываю в металлическое ведро
🏠 убираю под навес
Потом использую для растопки новой партии.
За лето получается вполне заметная экономия.
Мелочь, конечно.
Но деньги обычно экономятся именно на мелочах.
## Сколько стоит бюджетный шашлык на 4 человека
Для примера:
🍗 2 кг курицы — около 700 ₽
🍅 овощи и зелень — около 500 ₽
🍞 хлеб — около 100 ₽
💧 напитки — около 150 ₽
🔥 уголь — около 300 ₽
Итого получается примерно 1750 рублей на компанию.
То есть около 450 рублей с человека.
Дешевле одного похода в кафе.
## Главное правило
Многие думают, что шашлык — это мясо.
На самом деле шашлык — это люди, с которыми ты его ешь.
Можно купить самые дорогие продукты и весь вечер сидеть в телефоне.
А можно пожарить курицу, нарезать овощи и потом еще неделю вспоминать хороший день.
Пока живем.