Вы когда-нибудь покупали красивую силиконовую форму с замысловатым рельефом, а потом мучились, выковыривая из неё застрявший бисквит? Или тратили часы на выравнивание торта без поворотного столика? Знакомо. Правильный инвентарь - это не дань моде, а инструмент, который экономит время, нервы и деньги. В этой статье я разберу, что действительно стоит купить ПП-кондитеру, где можно сэкономить, а без чего, увы, не обойтись. Поехали. Силикон - это современный, безопасный (пищевой) и очень удобный в хранении материал. Он занимает минимум места, легко моется и не боится перепадов температур. Давайте сразу разграничим: Силиконовые формы НЕ подходят для выпечки классических коржей - для них лучше использовать металлическое кондитерское кольцо (отдельная статья у нас уже выходила). А вот для других задач - самое то: Обратите внимание на три параметра: Их мы используем для выпечки коржей большой площади на противнях. Особенно удобны они для: Плюс: коврики легко сворачиваются и почти не занимают
Публикация доступна с подпиской
Второй уровеньВторой уровень