Следует отметить, что человеческое обоняние адаптируется к запахам окружающей среды при условии, что они не воспринимаются как потенциально опасные. Данный процесс адаптации является результатом взаимодействия сенсорных систем организма с окружающей средой. Как это работает? Ароматические вещества проникают в организм через нос и воздействуют на рецепторы, которые передают информацию в мозг. Мозг анализирует запах и определяет, требуется ли реагировать на него. Если аромат воспринимается как нейтральный или приятный, мозг не видит в нём угрозы и не требует повышенного внимания. Этот механизм помогал нашим предкам определять, что убитый ими мамонт начал пованивать. Это служило сигналом о том, что употреблять в пищу такое мясо лучше больше не стоит, а то ненароком можно травануться. Памела Далтон, специалист по экспериментальной психологии с двадцатилетним опытом, занимается исследованием феномена «носовой слепоты». В одном из своих экспериментов она предложила участникам использовать