🌸 Здравствуйте, виноградари! С вами снова Юрий Егорутин. Недавно я опубликовал статью, в которой рассказал, как достаточно точно можно определить время начала цветения винограда. А в этой статье я хочу рассказать, что необходимо сделать обязательно перед цветением винограда и что делать категорически нельзя.
Для тех, кто не читал предлагаю ссылку на эту статью: https://dzen.ru/a/ahh-qN5C3wa37d9E
Что же такое вообще цветение винограда? В момент начала цветения с цветков сбрасываются колпачки, выпрямляются тычинки, пыльники разрываются, и из них высыпается пыльца. Пыльца в основном переносится ветром, поэтому ветер является основным опылителем винограда. Насекомые, те же пчёлы, очень неохотно посещают цветки винограда — ну, если только пасека не находится непосредственно прямо возле виноградника.
А вот так выглядят колпачки, которые сбрасываются с цветков. Обычно их много под соцветиями на почве во время цветения.
🌿 Типы цветков и особенности опыления
На винограднике у большинства сортов винограда могут быть обоеполые цветки — эти цветки могут опылять как себя, так и другие цветки. И вот так они выглядят:
И могут быть сорта винограда у которых цветки с функционально женским типом. У этих цветков пыльца стерильная, и она не может опылять ни свой цветок, ни другие цветки. Поэтому для таких сортов винограда, у которых функционально-женский тип цветка, рядом нужен сорт с обоеполым цветком для опыления.
Поэтому всегда в момент цветения необходимо определить тип цветка, чтобы знать особенности сорта.
Цветение длится, в зависимости от погоды, 8–14 дней. Соцветия зацветают не одновременно, а частями. После сбрасывания колпачка на рыльце пестика выделяется специальный секрет. Пыльца попадает на него, прилипает и прорастает. Но прорастает не всегда, а только при благоприятных условиях. Вот так и происходит оплодотворение.
Рыльце пестика восприимчиво к оплодотворению после сбрасывания колпачка ещё в течение 4–6 суток. Обычно от распускания почек до цветения винограда проходит от 35 до 55 дней в зависимости от погоды.
🌧 Что мешает хорошему опылению
Что мешает хорошему опылению и оплодотворению? Мешает температура ниже чем +15° и выше чем +28°. Мешают дожди, туманы, суховей. Оптимальная температура для нормального цветения — это где-то +20+ 26°.
И вот самое главное, что необходимо сделать перед цветением винограда — это провести профилактическую обработку от болезней и вредителей. Лично я её провожу в первый день начала цветения, когда зацветает, например, на моём винограднике первый куст винограда. И в этом году проведу эту обработку по следующей схеме:
🧪 Подкормки перед цветением
А чем мы можем помочь цветению винограда? Первое — мы можем обработать за несколько дней до цветения по листу и по соцветиям каким-нибудь борным удобрением. Например, можно даже применить обычную борную кислоту — 10 г на 10 л воды. Такая концентрация взята из справочника по виноградарству. Иногда виноградари жалуются, что после такой обработки у них наблюдаются ожоги на винограде.
Но вы можете посмотреть на мои эксперименты по обработкам борной кислотой листьев винограда с целью определения, когда появятся ожоги и от какой концентрации.
У меня было три концентрации борной кислоты. 10 грамм на 10 литров воды, 20 грамм на 10 литров воды и 40 грамм на 10 литров воды. Я провёл три обработки в течение двух дней каждой концентрации водного раствора борной кислоты. То есть каждый лист был обработан три раза, каждый своей концентрацией. Причём две обработки были проведены при палящем солнце. Как вы знаете, это самые плохие условия для обработки водными и другими растворами нашего виноградника — возможны ожоги. И вот на следующих фото результаты таких обработок через двое суток:
Итак, концентрации водного раствора борной кислоты были такие: 0,1% — так рекомендует справочник по виноградарству и 0,2%. Вот фото таких листьеввинограда:
Итак, даже три обработки за два дня в концентрации 0,1% и 0,2% не нанесли никаких ожогов.
Концентрация 0,4% и три обработки за два дня нанесли ожоги на листьях:
Итак, если применять рекомендованную справочником концентрацию 0,1% водный раствор борной кислоты, то никаких ожогов не бывает. И даже если мы случайно немного увеличим дозировку, то все нормально. Поэтому такая обработка для винограда считается безопасной и ее и необходимо применять
И поэтому концентрация борной кислоты 10 г на 10 л воды — это концентрация, которая не приводит к ожогам.
Кстати, вот такую обработку борной кислотой либо любым другим борным удобрением, которое предназначено для обработок по листу, можно провести и после цветения.
✂️ Прищипка на сортах с функционально женским цветком
Второй момент, как мы можем помочь цветению, — это касается сортов винограда с функционально-женским типом цветка. Так вот, на таких сортах на наиболее сильно растущих побегах можно провести прищипку растущей верхушки.
Напомню, что прищипка — это удаление 2-5 см верхушки побега. Сначала приблизительно за неделю до цветения прищипываем самые сильнорослые побеги, а непосредственно с началом цветения прищипываем и остальные побеги. Правда, слишком слабые побеги, отстающие, можно не прищипывать.
Прищипку проводим на тех сортах, у которых бывает плохое опыление. Есть сорта с ФЖТЦ, которые прекрасно опыляются и на них не нужно ничего прищипывать.
Кроме того, не нужно прищипывать побеги на сучках замещения, а также те побеги, которые в будущем году мы планируем использовать в качестве плодовых стрелок, то есть для будущего урожая.
Смысл прищипывания в следующем: после того как побег после прищипки потеряет основную точку роста, а именно к ней шло почти всё питание, то вот теперь часть этого питания будет направлена к боковым точкам роста. А соцветия как раз такими боковыми и являются. И чем больше соцветия получат питания в этот момент, тем больше ягод завяжется и тем меньше будет осыпание.
Но нужно понимать, что одновременно получают дополнительное питание и пасынки — они тоже являются боковыми точками роста. Поэтому возможно активизация их роста. Но если мы именно проведём прищипку, то есть 2–5 см срежем верхушки, а не чеканку, когда мы отрежем 20–30 см, то мы слишком сильного роста пасынков даже и не увидим.
Операция эта очень простая, но очень эффективная. Не бойтесь её применять. И вот на сортах с плохим завязыванием ягод и осыпанием завязи она очень необходима.
🌞 Осветление зоны соцветий
Ещё такой момент. Многие виноградари говорят, что во время цветения никаких работ на винограднике проводить не нужно либо даже нельзя. На самом деле это не так — даже совсем не так. И сейчас объясню.
Перед началом цветения и даже в момент цветения необходимо пройтись по винограднику. Вот та зона на шпалере, где находятся соцветия, должна быть осветлена. Что это значит? Это значит, что соцветия должны располагаться таким образом, чтобы на них, например, не лежали какие-нибудь листья.
Полностью удалять листья в зоне соцветий нельзя. Но если есть какие-то листья, которые явно затеняют соцветия, то такой лист — но, повторю, отдельный лист либо отдельные листья — можно удалить. Можно удалить отдельные особенно сильно растущие пасынки, которые будут слишком сильно затенять соцветия.
Кстати, я на своём винограднике пасынки в зоне соцветий не удаляю — прищипываю. Но если есть очень большое желание, то можно их и удалить.
🪢 Подвязка побегов
Ещё очень важный момент: все побеги мы должны подвязать ещё до цветения. Каждому побегу на шпалере должно быть выделено определённое место. Вот по моему опыту при выращивании столовых сортов винограда, минимальное расстояние между побегами — это где-то 15 см. При этом нужно смотреть, какой сорт винограда и какие листья на конкретном сорте, чтобы там не было большого загущения.
Поэтому во время цветения я всегда прохожу и проверяю вот эту зону соцветий, чтобы там никогда не было никакого загущения.
🍃 Искусственное доопыление
И ещё есть третий момент. Но это довольно сложная операция. Если есть сорта, которые плохо опыляются из года в год, и вы их до сих пор ещё не выбросили со своего виноградника, то можно провести искусственное доопыление. Но это все же сложная операция и к ней необходимо готовиться заранее.
🍇 Почему осыпается завязь
И ещё такой момент. Как правило, в соцветиях цветков гораздо больше, чем будет ягод в итоге. Поэтому осыпание сорока, даже шестидесяти процентов завязи и цветков — это норма для винограда. Но если завязи и цветков осыпается больше, то это уже проблема.
Почему завязь осыпается очень сильно и грозди получаются очень редкими? Кроме плохих погодных условий на осыпание влияет питание соцветий. А плохое питание соцветий может быть вызвано недостатком влаги и питательных веществ, которые поднимают корни. Поэтому за 3–4 недели до цветения, но не ближе, проводят полив с подкормками.
Кроме того, когда побеги очень активно растут, то в таком случае всё питание уходит именно на рост побегов. А вот на питание соцветий практически ничего не идёт. Вот так устроен виноград. То есть питание соцветий и очень активный рост побегов в длину — это разнонаправленные процессы.
Поэтому непосредственно перед цветением и во время цветения обильные поливы, особенно с азотными удобрениями, проводить нельзя. Это может вызвать дополнительное осыпание завязи.
💧 Поливы во время цветения
Кстати, по поливам во время цветения. Многие поливают свой виноград в это время и объясняют такой полив очень интересным и, я бы выразился, экстравагантным способом. Они говорят, что в природе дождь не спрашивает, когда ему идти — может идти и во время цветения. Значит, и я буду поливать тоже во время цветения.
Но здесь я точно не понимаю. Если дождь во время цветения — это своеобразный форс-мажор, с которым мы не можем бороться и который может значительно ухудшить опыление и оплодотворение, то вот полив во время цветения — это наше осознанное или неосознанное действие. Зачем же собственными руками наносить вред своему винограднику?
Этот момент я просто не понимаю. Ведь на винограднике кроме дождей во время цветения бывает ещё и град. Но мы же не бегаем по винограднику с молотком и не стучим по гроздям, потому что может пройти град.
Поэтому я придерживаюсь однозначного мнения, которое полностью совпадает с научной точкой зрения: обильный полив и подкормка азотными удобрениями непосредственно перед самым цветением и во время цветения — это вред для виноградника.
✅ Итоги
И вот, в основном, это и всё, что нужно знать для того, чтобы опыление и оплодотворение прошло успешно. И здесь самое главное — чтобы мы со своей стороны, со стороны виноградаря, выполнили весь комплекс этих работ. Мы выполняем свою часть. Ну а какие будут погодные условия в это время — это уж как повезёт.
А то бывает так, что мы ничего не проводим, а затем всё списываем на плохие погодные условия. На самом деле так поступать нельзя. Мы должны выполнить свою часть, как говорят, программы. А там, глядишь, даже если будут плохие погодные условия, а опыление пройдёт нормально.
А с вами был Юрий Егорутин. До скорой встречи. До свидания. Пока.