Кукурузные лепешки с сыром и зеленым луком

Как насчет завтрака, который влюбит в себя с первого кусочка? Сочная, сладкая кукуруза «6 соток» в сочетании с нежной тягучей моцареллой превращает обычные лепешки в кулинарный хит. Просто, быстро и ароматно!

Ингредиенты:

•Кукуруза консервированная «6 соток» - 1 банка
•Мука - 130 г
•Молоко - 160 мл
•Моцарелла - 120 г
•Яйца - 2 шт.
•Зеленый лук - 4 пера
•Разрыхлитель - 1 ч. л.
•Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с молоком.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, соль и перец. Тщательно перемешиваем до однородности.
3. Моцареллу натираем на терке, зеленый лук мелко рубим. Добавляем в тесто сыр, лук и кукурузу «6 соток» (предварительно слив жидкость). Еще раз перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду, смазываем маслом. Выливаем часть теста, распределяя его по поверхности, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
5. Подаем горячие лепешки с любым любимым соусом.
   

Приятного аппетита!