Лето настало. Хочется приготовить чего-то свежего и легкого. Средиземноморская кухня подойдет. А с чего она начинается? С приправ. Из чего состоит настоящая итальянская приправа и как её сделать самому сейчас расскажу.
Предыстория:
Купила я в обычном итальянском магазине приправу к мясу (производитель пишет, что подойдет и для курицы, и для дичи). Посмотрела дома состав: Ба! Все ингредиенты по отдельности у меня стоят на полке)) Посмеялась.
Теперь научу вас делать итальянскую смесь.
Итак, поехали. Смешиваем с солью высушенные:
- розмарин
- шалфей
- лавровый лист
- чеснок
- петрушку
- душицу (и майоран, и орегано)
- базилик
- ягоды можжевельника
Готово! Можете удивлять своих средиземноморскими вкусами))
По инструкции добавлять чайную ложку на блюдо (посыпать мясо с обеих сторон).
А если хотите знать больше о лучших итальянских блюдах, заглядывайте в книгу "25 летних итальянских рецептов" или "Феста итальяна: меню для итальянской вечеринки"
Если вдруг захотите почитать про современную Италию вообще, то на ЛитРес доступны мои книжки "Италия день за днём" и "Милан от А до Я"
Чтобы не пропустить новые публикации - подписывайтесь на канал)