Доброе утро, друзья и гости канала.
Что за окном. Сейчас у нас плюс 18 градусов, а ведь еще ранне утро. Но Маруся пообещала днем дождь, который закончится к вечеру.
Давно я не писала, что мы с мужем, два молодых сельских пенсионера, живем на самом юге Ростовской области. Имеем свой сад и огород, последствия, проблемы и огромный вдохновляющий потенциал, который мы имеем.
А что мы имеем?
Во-первых, красоту и удовольствие, которые мы получаем, как только выходим на порог нашего дома. И сразу понимаем, вот ради чего мы все свое свободное время посвящали именно этому.
Покупали семена, выращивали рассаду, сохраняли под зиму цветы, чтобы весной их высадить и любоваться. На первый взгляд кажется, а что там такого, ведь вы пенсионеры и вам все равно делать нечего.
Но, как показывает наша реальность, даже пенсионерам, официально не ходящим на работу, приходится подрабатывать, не выходя из дома, и еще находить время для того, чтобы вырастить не только красоту, но и пользу.
Честно говоря, у меня совсем нет времени в сутках, чтобы все успевать. Потому что встаю все раньше и раньше, а дел все больше и больше. Наступил сезон заготовок, и хочется все успеть. И сделать заготовки не только для себя, но и детям в город. Спасибо мужу за то, что уход за огородом он взял на себя. Мне, конечно, тоже достается, но без его помощи было бы очень тяжело.
Не только цветы в саду, но и букет на подоконнике очень радует и дарит хорошее настроение. А мы ведь его совсем недавно в поле собрали, когда за чабрецом ездили. И теперь у нас есть и чабрец, который сейчас сушится.
✅Традиционный рассказ о завтраке. Сегодня я испекла что-то среднее между блинами и оладушками. Консистенция теста на кефире была как раз между тестом на блины и оладьи. Выпекла на блинной сковороде. Добавляла немного цельнозерновой муки.
А еще были два вида варенья — малиновое и из шишек сосны (карельское). Кто читает мой второй канал, знает, что в прошлом году я в Петербурге жила у моей знакомой Маши, с которой я познакомилась через Дзен. Я у нее жила и присматривала за их любимцем котом, а Мария с мужем уехали попутешествовать в Карелию. Вот такой у нас получился взаимовыгодный контракт. Маша спокойна, что кот присмотрен и накормлен, а я получила бесплатное проживание и кота в друзья на это время.
Из Карелии Маша привезла мне подарки, в том числе и варенье из сосновых шишек. И вот мы его открыли. Всем очень понравилось.
✅А я вам сегодня расскажу про свой вакууматор и подскажу, где его можно заказать. Итак, сезон заготовок начался и мы их начали делать. Сейчас у меня есть помощница, поэтому я ее активно привлекаю (дочь в гостях с внуком).
Заготовки из зелени. Сейчас ее на огороде много. Помыли, подсушили нарезали.
Здесь лук, петрушка, укроп. А есть еще и смесь со шпинатом (для омлета, соуса, спагетти).
Так вот нарезали, разложили по пакетам и завакуумировали вакууматором.
Я пользуюсь этим чудом второй год и очень довольна. Чего я только за это время не навакуумировала. На канале я это частенько показываю.
Вот такой получилась зелень.
Заготовки из клубники. Сначала сделали клубнику без сахара для наших малышей. Измельчили на блендере.
В пакеты и завакуумировали. На вакууматоре два режима работы - для сухих и влажных продуктов. Главное, не забывать переключать кнопочки.
Потом заморозили клубнику. Сначала целые ягоды вымыли, обсушили и заморозили на пакете.
А потом разложили их по специальным пакетам и завакуумировали. И вот часть нашей работы. А еще предстоит делать и делать.
Что я еще сохраняю таким способом: кабачки, морковь, виноград, смеси для компота, смеси для борща. Только некоторые ягоды, как виноград, сначала замораживаю, а потом вауукумирую.
Полуфабрикаты из мяса кур, уток, индеек. Птицу мы держим, поэтому полуфабрикаты тоже из нее делаем: фрикадельки, тефтели, котлеты, фаршированные перцы и просто наборы для супа, плова, жаркого.
И конечно. готовые продукты тоже замораживаю.
Как-то мне написали, что можно делать и без вакууматора. Можно и я так долго делала. Но, когда у меня появился этот аппарат, я поняла, что это большая разница.
Потому что вакууматор помогает
-сохранить качество во время заморозки.
-помогает избежать посторонних запахов
-полезно, удобно, практично
-продлевает в несколько раз срок годности продуктов
- экономит место в холодильнике.
Удобно и практично. Легко взять с собой. Например, в поездку или в поезд. Поэтому, если у вас остались вопросы, смотрите ролик, где я показываю, как я им пользуюсь и что вакуумирую. И там же координаты. Жмите на синие буквы. Я нашла ее на Озон. Только посмотрела, что остается их в наличии все меньше и меньше. А сейчас хорошая цена. Мы покупали по более высокой.
Всем хорошего дня. Спасибо большое за лайки и комментарии, за ваши добрые слова и советы, которые дают мне большой стимул для написания новых публикаций и новые идеи.
Вчера были в Ростове-на-Дону. Заезжали к сыну и завозили внучке клубнику с огорода. Маша, жена сына, дала мне книгу, в которой я прочитала одну цитату и решили опубликовать ее здесь. Так для размышления:
"Любовь - это то, что сначала нужно отдать, не задумываясь о возврате".
С наступившим новым днем!
Наша группа в МАХ 🌼. Присоединяйтесь.