Ингредиенты
- - Молоко (тёплое) - 1 стакан (250 мл.)
- - Соль - 1 ч.л.
- - Сахар - 100 гр.
- - Яйцо - 2 шт.
- - Масло сливочное - 200 гр.
- - Мука - 650 гр.
- - Дрожжи - 2 ч.л. (11 гр.)
Приготовление
1. Смешиваем молоко, соль, сахар и яйца.
2. Добавляем тёплое растопленное сливочное масло и перемешиваем.
3. Соединяем муку и дрожжи, смешиваем в однородную массу.
4. Затем к жидким продуктам постепенно добавляем муку с дрожжами и замешиваем тесто. Месить нужно до обычного гладкого теста, долго чтобы масло распределилось равномерно.
5. Полученное тесто укладываем в стеклянную посуду и накрываем плёнкой, ставим в холодильник.
В холодильнике оставляем, минимум, часов на 12 , там оно не много поднимется, и по необходимости нужное количество можем брать для выпекания, а остальное может стоять до 5-ти дней.
6. Раскатываем тесто средней толщины и с помощью чайной тарелочки вырезаем круги, укладываем начинку и заварачиваем.
И соединяеи концы, чтобы получилось кольцо.
Булочки выложить на противень застеленный пекарской бумагой и оставить на расстойку минут на 20. Смазать булочки желтком.
7. Запекать в разогретой духовке до 180°С минут 30 до золотистого цвета. Готовые булочки накрыть полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут, затем можно покрыть сахарной пудрой.
Приятного аппетита!