🤝Юлия Яковлевна Якель представляет общероссийскую общественную организацию по сохранению, развитию и популяризации культурных гастрономических традиций, здорового питания и образа жизни, биологического разнообразия, органического сельского хозяйства "Слоу Фуд в России".
Отделения этой организации открыты в 47-ми регионах нашей страны с целью сохранения культурных традиций национальной и региональной кухни.
❤️Я подарила нашей гостье шопер с логотипом проекта, но Юлия пришла на деловой ужин тоже не с пустыми руками и тоже подарила мне шопер с логотипом и книгой "Ковчег вкуса", в которой размещен каталог продуктов, находящихся на грани исчезновения.
❤️ Для себя я узнала, например, что жимолость после заморозки становится слаще, а белевскую пастилу по классическому рецепту возродили только в 2000-х годах.
Хотите рассказать об исчезающих продуктах своего региона, пишите на почту slowfood-ru@mail.ru
#партнерыкухнибезграниц
