Князь Константин Александрович Горчаков, сын знаменитого дипломата, лицейского товарища Пушкина, поражал современников редкой и яркой красотой. Настолько безупречной, что знаменитый французский художник Александр Кабанель согласился написать его портрет.
По общему мнению, богатый и красивый князь обладал невыносимым характером. Трудно сказать теперь, было ли это мнение объективным или зиждилось на зависти к баловню судьбы, но все считали, что высокие чины Константин и его брат получают незаслуженно. Не обладают ни деловыми талантами, ни особыми добродетелями. Когда супруга затеяла развод с Константином Александровичем, общество её не осудило.
Но была одна сфера, в которой светлейший князь Горчаков проявил себя блестяще. При этом, по странной прихоти судьбы, его заслуги приписали совсем другому человеку.
Князь Константин Горчаков и предложение, от которого он не смог отказаться
Среди недвижимого имущества Константина Александровича были владения в южных причерноморских землях. И вот однажды в Крыму князь повстречал Льва Голицына. Это имя ныне широко известно – оно встречается на этикетках бутылок с игристым напитком.
Князей Горчакова и Голицына сближала любовь к красивой жизни. И к дорогим напиткам. Лев Голицын даже купил земли в Крыму, недалеко от Судака, и высадил там виноградники. Предвкушая будущий урожай, друзья авансом дали Голицыну почётное звание Крымского Вакха. Но тут князя Голицына настигли финансовые неудачи. Голицын уверял Горчакова, что неприятности временные – стоит собрать урожай винограда, разлить по бочкам и дождаться срока выдержки – и полученная прибыль легко покроет убытки.
Князь Константин князю Льву поверил. Одалживать крупные суммы меж князьями было не принято – и Горчаков купил у Голицына его предприятие. Вместе с виноградниками, винодельнями и погребами. И дал всему хозяйству звучное название: «Архадерессе».
Истинный хозяин Архадерессе
О происхождении этого названия, ставшего, как теперь говорят, узнаваемым брендом, ходят разные слухи. На самом деле это просто татарское название ближайшего селения: Арка-Дереси (сейчас – Миндальное). Беспечный князь Голицын не подумал о создании торговой марки, а Горчаков первым делом закрепил звучное и загадочное название на этикетках.
Этим его участие поначалу и ограничилось. Выкупив предприятие и дав ему название, князь Константин предоставил Голицыну полную свободу и стал дожидаться будущих прибылей.
Ждать пришлось долго. За это время слава о крымских виноградниках уже распространилась по России, появились плоды первых урожаев, всё чаще князя Голицына называли Крымских Вакхом. Вот только владелец – князь Константин Горчаков – не видел прибыли. Голицын обещал, уверял, что вот-вот рекой потекут не только благородные напитки, но и деньги в карман владельца.
Терпения (или доверчивости) Константина Горчакова хватило на десять лет. После этого он нагрянул в Крым с инспекцией.
И обнаружил полный развал в делах. Тут уже и светской выдержки не хватило – Лев Голицын был отстранён от дел. Позорить князя скандалом Горчаков не стал, официального увольнения не было. Просто делами занялся другой человек.
Это издалека благодатная крымская почва казалась наилучшей для виноградарства. Именно в этой части, на юго-востоке полуострова, климатические условия оказались достаточно сложными: сухая каменистая почва, жаркий климат с небольшим количеством дождей. Нужно было регулярно перекапывать землю, насыщать ее кислородом, обеспечивать хороший дренаж, поливать лозы, но так, чтобы не заливать корни.
Голицын, знаток благородных напитков, привёз в Крым европейские сорта хорошо переносившие жару, — каберне совиньон, мурведр, каберне фран, серсиаль, фурминт.
Заново отстроили погреба и винодельни, по новейшим на тот момент технологиям.
И пригласили известнейших русских виноделов.
Уже в 1900 году на Всемирной выставке в Париже продукт «Архадерессе» получил серебряную медаль. А князь Лев Горчаков. не имевший уже никакого отношения к достижениям, в своём имении Новый Свет рассказывал гостям, что все успехи – это его личная заслуга.
Князь Константин Горчаков: все кагоры Российской империи
Для князя Горчакова всё это долгое время оставалось увлечением. Пока ему не пришла в голову блестящая идея – заключить договор с Русской Православной церковью.
Навела его на эту мысль игра слов. Инициалы и первый слог фамилии совпадали с названием традиционного церковного напитка:
К.А. Гор-чаков - кагор
Все верующие знают, что при церковных таинствах используется красное вино. Однако до начала ХХ века к нему не предъявлялось особых требований. Церковный устав гласил, что напиток должен быть
От плода лозного, с иным питием не смешан, цветом красен, вкусом сладок
Такое определение открывало широкий простор для подделок. Синод качества напитков не контролировал, местные епархии интересовались лишь закупочной ценой, священники причащали тем, что есть.
А это могло быть что угодно. Фальсификация достигла невиданных размеров. В 1902 году разразился скандал – в нескольких епархиях случились отравления после службы. Назрели предпосылки для контроля и монополии.
И вот тут пригодились и высокие связи князя Горчакова, и его успехи на ниве виноделия. Князь публично объявил о том, что послал свою продукцию в шесть независимых лабораторий на химический анализ. Все единогласно признали напиток Горчакова
натурально виноградным, заслуживающим самых высоких оценок.
Эти отзывы Горчаков опубликовал в печати, не забыв специальные винодельческие издания и епархиальные.
А ещё предложил широкий ассортимент из пяти сортов. Первый был самым слабым и дешёвым, пятый – крепким и дорогим.
К началу 1910-х годов продукцию Горчакова приобретали 30 российских епархий. Напитки использовались не только в таинствах, но и в медицинских учреждениях – считалось, что они обладают рядом полезных свойств.
А князь Лев Голицын продолжал рассказывать гостям Нового света, что это на его идеях наживается ловкий Горчаков.
Солнечная долина: дело князя Горчакова
«Архадерессе» процветала, его продукция ежегодно получала призы на международных конкурсах. Но потом настал 1914 год – Первая Мировая, за ней революция, Гражданская. Князь Константин Горчаков уехал из России.
«Архадерессе» национализировали и в 1956 году присоединили к совхозу «Солнечная долина». Сейчас это предприятие близ города Судак в Крыму.
Князь Лев Голицын не успел стать эмигрантом. Его жизнь завершилась в 1915 году. Так что в советские книги по истории виноградарства его вполне можно было вписать – в отличие от Горчакова.
Так и повелось, что экскурсоводы в «Солнечной долине» превозносят заслуги Льва Голицына и редко упоминают Константина Горчакова.
Может, это и справедливо, потому что нынешняя продукция сильно отличается от дореволюционной «Архадерессе». Большинство секретов производства князь Константин Александрович Горчаков увёз с собой во Францию.