Вы наверняка слышали, что кефир полезен. Но знаете ли вы, что он способен не только наладить пищеварение, но и поднять настроение, укрепить кости и даже защитить от рака? Всеми этими свойствами напиток обязан уникальному составу и живым бактериям. Разбираемся, когда его лучше пить — с утра или перед сном — и кому он особенно нужен.
Почему кефир называют напитком долгожителей
Первым о пользе кисломолочных продуктов для продления жизни заговорил нобелевский лауреат Илья Мечников. Он доказал, что полезные бактерии из болгарского йогурта и простокваши подавляют гнилостные процессы в кишечнике, замедляя старение. Не случайно грузины, известные своими долгожителями, регулярно употребляют кисломолочку. Кефир же — один из самых ценных продуктов в этой линейке.
Что скрывается в стакане кефира
Напиток содержит полный набор витаминов группы В, А, С, РР, Н и бета-каротин. Минеральный состав впечатляет: кальций, магний, калий, фосфор, железо, цинк, йод, селен и ещё десяток микроэлементов. Но главное богатство кефира — молочнокислые бактерии (бифидо- и лактобактерии). Именно они обеспечивают большинство целебных эффектов.
Чем кефир помогает организму
Восстановление после антибиотиков. Врачи часто рекомендуют пить кефир курсом, чтобы заселить кишечник полезной флорой, уничтоженной лекарствами.
Борьба с молочницей. Пробиотики подавляют размножение грибков Candida, поэтому кисломолочные продукты включают в комплексную терапию.
Иммунитет и холестерин. Регулярное употребление кефира укрепляет защитные силы организма и снижает уровень «плохого» холестерина.
Профилактика остеопороза. Кальций и фосфор в легкоусвояемой форме делают кости и зубы крепче.
Неожиданное открытие: кефир против депрессии
Японские учёные выяснили, что кисломолочные продукты снижают риск развития раковых опухолей. А американские медики недавно доказали: лактобактерии помогают справляться со стрессом и предотвращают депрессию. Кроме того, в кефире содержится аминокислота триптофан, из которой образуется «гормон радости» серотонин. Выпитый на ночь стакан не только успокоит нервы, но и обеспечит здоровый сон.
Когда лучше пить кефир: утром или вечером
Специалисты сходятся во мнении: оптимальное время зависит от вашей цели.
- Утром кефир лучше усваивается и запускает пищеварение. Он дарит лёгкость и не перегружает желудок перед завтраком. Особенно полезен при запорах.
- Вечером напиток работает как мягкое успокоительное. Кальций лучше усваивается ночью, а триптофан способствует выработке мелатонина — гормона сна.
Вывод: для бодрости и пищеварения выбирайте утро, для крепкого сна и нервов — вечер. Главное — не пить кефир слишком холодным и не смешивать с тяжёлой пищей.
Итог
Кефир — это не просто вкусный напиток, а полноценное лекарство. Он помогает кишечнику, иммунитету, костям и даже психике. Добавьте его в свой рацион, и вы почувствуете разницу.
Читайте также: