Хочу поделиться ещё одним рецептом завтрака.
Он довольно простой, но есть нюансы в приготовлении, которые на мой взгляд сказываются на финальном вкусе блюда.
Рецепт родился в ходе моей работы с нутрициологом (рекомендую её сайт или страница в ВК - работала с ней дважды и оба раза восторг).
Под мой исходный запрос (первый раз нормализовать вес - от стресса пропал аппетит и совсем перестала есть, второй - сбалансированное вегетарианское меню) Надя составила для меня меню на неделю. Одним из завтраков было указано следующее:
Крупа (можно добавить корицу, сахзам) - 60 г
Орехи или семечки - 30 г
Ягоды/фрукт - 200 г
Из этого перечня у меня родился один из моих любимых завтраков.
Простой в приготовлении, питательный и восхищающий меня своими вкусовыми сочетаниями, несмотря на кажущуюся простоту.
Делюсь!
гречка - 60 г
вода - 120 г
соль по вкусу
кедровые орехи - 30 г
сладкие яблоки - 200 г
Промыть и отварить в подсоленной воде гречку. Соотношение гречки и воды 1 к 2. Также из нюансов: я не люблю разваренную гречку, поэтому варю на сильном огне с открытой крышкой. Так вода быстро выкипает и гречка не разваривается. Главное не упустить, а то гречка пригорит.
Моей и очищаем от кожуры яблоки. Можете взять свои любимые, но я рекомендую именно сладкие. Очищаю я их обычной картофелечисткой, кому-то удобнее это делать простым ножом.
После этого натираем яблоки на крупной тёрке.
Всё. Выкладываем в тарелку гречку, сверху высыпаем натёртые яблоки и посыпаем кедровыми орешками (их заказываю во ВкусВилл, предварительно сделав любимым продуктом. Не самый бюджетный вариант, но уж очень вкусно).
Мне очень нравится зерновая текстура не разваренной гречки, перекликающиеся с ней, но всё же несколько другие по текстуре кедровые орешки и сладкие похрустывающие тёртые яблоки.
А ещё, когда яблоки дают сок и сладкий яблочный сок перемешанный с солёной гречком....Мммм.
У меня уже слюнки потекли 😋.
Попробуйте 🤗
Расскажите, что получилось у вас.
Как вам такое сочетание вкусов?
Приятного аппетита ❤