Мягкий, ароматный, с хрустящей корочкой и масляными ямочками — этот хлеб получается даже у тех, кто боится дрожжевого теста.
Ингредиенты:
• Мука пшеничная — 300 г
• Вода тёплая — 220 мл
• Дрожжи сухие — 5 г
• Соль — 7 г
• Оливковое масло — 4 ст. л. (плюс для смазки чаши)
• Розмарин свежий — 3 веточки
• Соль крупная морская — для посыпки
Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE
Температура: 200°С
Время: 20 минут
Процесс приготовления:
✔️ Дрожжи растворяем в тёплой воде, даём постоять 5 минут.
✔️ Смешиваем муку с солью. Вливаем воду с дрожжами и 2 ст. ложки оливкового масла.
✔️ Вымешиваем тесто 8 минут — оно будет чуть липким, это нормально.
✔️ Накрываем плёнкой, оставляем в тепле на 1 час.
✔️ Чашу Грандшефа щедро смазываем оливковым маслом. Выкладываем тесто.
✔️ Растягиваем пальцами по всей чаше, делаем глубокие ямочки пальцами по всей поверхности.
✔️ Поливаем оставшимся маслом (2 ст. ложки), втыкаем веточки розмарина, посыпаем крупной морской солью.
✔️ Даём постоять ещё 20 минут.
✔️ Выпекаем в Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 200°С 20 минут — до золотистой корочки.
***
Проверенными рецептами и лайфхаками делятся владельцы Грандшефа в кулинарном сообществе.
У вас еще нет Грандшефа? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB белый Грандшеф или черный Грандшеф