Нежная и ароматная домашняя выпечка с добавлением всего 1 яйца. Тесто перемешивается обычным венчиком за 5 минут. Ингредиенты доступны : банка консервированных персиков, немного сахара, мука, растительное масло. Сироп из банки используется полностью: в тесто и для сочной пропитки — пирог не будет сухим
🥣 Ингредиенты:
- 1 банка консервированных персиков (половинки)
- 1 среднее яйцо
- щепотка соли
- 150 г сахара
- 8 г ванильного сахара
- 250 мл сиропа от персиков (будет делиться на две части)
- 150 мл растительного масла без запаха
- 300 г просеянной муки
- 10 г разрыхлителя
- Сахарная пудра — для украшения
📝 Пошаговый рецепт:
Подготовьте персики 🍑
Откройте банку, аккуратно слейте сироп в стакан — он понадобится для теста и пропитки.
Персики нарежьте дольками.
Приготовьте тесто 🥄
В миске смешайте:
1 яйцо, щепотку соли
150 г сахара
8 г ванильного сахара. Всё перемешайте венчиком
Добавляйте жидкие ингредиенты
Влейте 125 мл сиропа ( половина от объёма стакана ) , остальное оставьте для пропитки. Добавьте 150 мл растительного масла без запаха. Хорошо перемешайте.
Замешивайте тесто 🔄
Добавьте 300 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя — постепенно, частями, чтобы тесто получилось гладким.
Подготовьте форму
Форму (22 см) выстелите силиконизированной пергаментной бумагой — круг на дно, полоски на бортики . Так пирог легко вынется, тесто не прилипнет.
Залейте тесто и выложите персики
Вылейте тесто в подготовленную форму, разровняйте. Сверху разложите дольки персиков.
Выпекайте
Поставьте в разогретую до 180℃ духовку. Выпекайте около 35 минут (до золотистой корочки и сухой шпажки). Время выпекания регулируйте сами, в зависимости от вашей духовки. Пусть пирог немного отдохнёт.
Пропитка для сочности
Готовый горячий пирог щедро пропитайте оставшимся персиковым сиропом (125 мл). Пропитывать удобно силиконовой кисточкой или ложкой — тогда сироп равномерно впитается.
Дайте пирогу отдохнуть ещё 30 минут, чтобы сироп впитался. Он станет ещё нежнее.
Пудрой посыпайте только полностью остывший пирог. Сейчас продаётся и нетающая сахарная пудра. Ищите такое название на упаковке.
Не разрезайте пирог сразу после духовки. С пропиткой и охлаждением он только выигрывает.
Пирог можно испечь с другими консервированными фруктами: например, с абрикосами.
Если рецепт показался вам интересным , подписывайтесь на канал, 👇 перешлите эту статью подругам.
Есть интересный рецепт влажного апельсинового пирога. То количество заливки , которое там используется вас удивит. Но он очень сочный.
А в подборке СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА, ПИРОГИ найдёте ещё больше идей: