Женщина на восьмой неделе беременности ест солёные огурцы с творогом, запивает кефиром и совершенно не понимает, что с ней происходит.
До беременности она питалась аккуратно, следила за рационом, никаких странных сочетаний не допускала, а теперь огурцы с творогом в одиннадцать вечера. Изменение вкусовых предпочтений при беременности настолько распространённое явление, что о нём знают все, но механизм понимают гораздо реже.
Откуда берутся вкусовые причуды
Сразу после зачатия уровень эстрогена, прогестерона и хорионического гонадотропина резко меняется, и эти гормоны влияют буквально на всё: на настроение, на работу кишечника, на терморегуляцию и на вкусовое восприятие.
Вкусовые рецепторы на языке чувствительны к гормональному фону, и когда он меняется, мозг начинает иначе интерпретировать вкусовые сигналы.
Еда, которая раньше казалась нейтральной, вдруг становится невыносимо горькой, запах кофе вызывает тошноту, а солёное или кислое кажется единственным, что можно есть. У 60-80 процентов беременных женщин наблюдаются те или иные вкусовые изменения в первом триместре.
Тошнота и вкус: как они связаны
Токсикоз первого триместра напрямую влияет на то, что хочется есть. Хорионический гонадотропин, уровень которого резко растёт в первые недели, стимулирует центры тошноты в мозге.
Параллельно обоняние у беременных женщин обостряется, иногда до степени, которую трудно описать тем, кто через это не проходил, и запах мяса, яиц, жареного лука становится невыносимым.
В первом триместре закладываются все органы плода, иммунная система матери частично подавлена, чтобы не отторгнуть ребёнка, и в этот уязвимый период обострение обоняния помогало избегать испорченной пищи.
Сегодня это оборачивается тем, что женщина не может смотреть на куриную грудку, которую ела каждый день, и это не слабость, а древняя программа защиты. Примерно у 70 процентов беременных в первом триместре наблюдаются обострение обоняния и связанная с ним тошнота на определённые запахи.
Почему тянет к кислому и солёному
Классическая тяга к солёным огурцам, квашеной капусте, лимонам одна из самых узнаваемых примет беременности.
Во время беременности объём крови увеличивается примерно на 40 процентов, и это колоссальная нагрузка на систему. Чтобы поддерживать правильный баланс жидкостей, организму нужно больше натрия, отсюда тяга к солёному.
Кислое работает иначе: кислые вкусы стимулируют слюноотделение и пищеварение, и при токсикозе, когда еда вызывает тошноту, кислое часто переносится лучше нейтрального, как будто «включает» пищеварительную систему и снижает ощущение тошноты.
Плюс цитрусовые, квашеные овощи, ягоды это источники витамина С, который критически важен в первом триместре для формирования соединительной ткани плода. Примерно 40 процентов беременных женщин отмечают повышенную тягу к солёным продуктам в первом триместре, особенно в утренние часы.
Что с отвращением к любимым продуктам
Женщина может годами любить кофе или красное мясо и вдруг с первых недель беременности не переносить их запах.
Мясо особенно часто попадает в список непереносимых продуктов, и одно из объяснений: именно мясо исторически было основным источником потенциально опасных патогенов, и обострённое обоняние в сочетании с изменённым вкусом создаёт отвращение к продуктам с сильным запахом в период, когда иммунная защита снижена.
Кофеин влияет на сосудистый тонус, а в первом триместре организм особенно чутко реагирует на всё, что может нарушить кровоснабжение плода, и тошнота на запах кофе это способ тела снизить его потребление.
Тяга к мелу, льду и земле
Тяга к нетипичным веществам при беременности называется пикацизм: желание есть мел, землю, лёд, сырую крупу. Мел и лёд часто сигнализируют о дефиците кальция или железа.
Тяга к льду особенно характерна для железодефицитной анемии и даже получила отдельное название - пагофагия. Когда по анализам выясняется низкий ферритин и железо восполняется, желание грызть лёд уходит.
По разным оценкам, пикацизм встречается у 10-30 процентов беременных, и в большинстве случаев за ним действительно стоит дефицит железа или кальция. Если во время беременности тянет к чему-то совсем необычному, это повод сдать анализы, а не списывать на «гормоны» и терпеть.
Что важно понимать о питании в этот период
Вкусовые изменения при беременности временное явление. Чаще всего они наиболее выражены в первом триместре и к середине беременности сглаживаются, хотя у некоторых женщин предпочтения меняются на протяжении всех девяти месяцев.
Если тошнит от курицы, не нужно есть курицу - белок можно получить из яиц, творога, рыбы, бобовых. Если хочется кислого, это нормально. Если пропал аппетит к тому, что раньше нравилось, это пройдёт.
Но есть вещи, о которых важно говорить с врачом: сильная тошнота, из-за которой невозможно нормально есть несколько дней подряд, тяга к нетипичным веществам (мелу, земле, льду), полное отвращение к белковой пище при значительной потере веса. Всё это требует внимания специалиста, а не попыток справиться самостоятельно.
Когда женщина понимает, почему происходит то, что происходит, ей становится легче, меньше тревоги и меньше ощущения, что с ней что-то не так.