Когда соседка впервые увидела, как я раскладываю лепестки чубушника на газете, она решила, что я готовлюсь к какому-то ритуалу. Шучу, конечно. Но удивление было настоящим.
А я просто давно поняла: садовый жасмин можно не только нюхать две недели в июне. Если высушить цветы правильно, они работают на вас круглый год. И сейчас расскажу, как именно.
Когда и как собирать
Срезаю соцветия утром, после того как роса подсохнет, но до полуденной жары. В это время концентрация эфирных масел в лепестках максимальная. Если собирать днём, аромат будет слабее, и никакая сушка это не исправит.
Беру только полностью раскрывшиеся цветки без бурых пятен. Бутоны не трогаю, потемневшие тоже обхожу стороной.
Как сушу
Я пробовала четыре способа за эти годы. Расскажу про каждый.
Первый и самый простой:
раскладываю лепестки в один слой на бумаге, ставлю в тёмное проветриваемое место. Через 5–7 дней готово. Цвет сохраняется кремовым, аромат остаётся мягким и сладковатым.
Второй способ - в электросушилке:
сушу при 35–40 градусах. Быстрее, за 4–6 часов, но запах чуть слабее. Если у вас дегидратор с регулировкой температуры, не поднимайте выше 40 градусов. Эфирные масла при нагреве разрушаются.
Третий вариант:
Подвешиваю целые веточки с соцветиями вниз головой в сарае. Красиво, но лепестки осыпаются неравномерно, и часть теряется.
И четвёртый способ - сушка в духовке. Его я больше не использую. Даже на минимальном огне получается пересушенная труха без запаха. Не повторяйте.
Куда деваю сушёные цветы
Вот тут начинается самое интересное. Потому что применений я нашла больше, чем ожидала
Чай с чубушником
Это первое, ради чего я вообще начала сушить лепестки. Добавляю чайную ложку сушёных цветков на заварочный чайник к обычному чёрному чаю. Аромат получается тонкий, цветочный, без горечи. Кстати, чубушник в чае хорошо сочетается с мятой и мелиссой, а вот с бергамотом конкурирует.
Знаете, что важно? Не заливать кипятком. Температура воды 80–85 градусов, иначе вместо аромата получите запах сена.
Ароматические саше
Набиваю тканевые мешочки сушёными цветками и кладу в шкаф с постельным бельём. Запах держится 3–4 месяца. Потом можно слегка размять мешочек в руках, и аромат возвращается ещё на пару недель.
Я шью мешочки из хлопка, но подойдёт любая натуральная ткань. Синтетика запах не пропускает, толку от такого саше ноль.
Декор для свечей
Прессованные сухие цветки чубушника отлично держатся на поверхности восковых свечей. Приклеиваю их снаружи, а поверх покрываю тонким слоем расплавленного воска. Получается подарочный вариант, который не стыдно вручить.
Соль для ванны
Смешиваю морскую соль с сушёными лепестками в пропорции 5 к 1. Добавляю несколько капель лавандового масла. Храню в стеклянной банке с плотной крышкой. На одну ванну сыплю 4–5 столовых ложек смеси. Запах расслабляющий, а лепестки потом легко собрать ситечком, чтобы не забивать слив.
Домашнее мыло
Увлекаетесь мыловарением? Тогда лепестки чубушника будут очень даже кстати. Добавляйте их в мыльную основу вместе с парой капель эфирного масла жасмина для усиления запаха. Лепестки в готовом мыле выглядят красиво, особенно в прозрачной основе.
Но! В щелочном мыле «с нуля» лепестки темнеют и становятся коричневыми. Поэтому используйте только готовую основу с нейтральным pH.
Чего делать не нужно
Я заметила, что в интернете советуют заваривать чубушник как лекарственное средство.
Чубушник (Philadelphus) - это не настоящий жасмин (Jasminum). Лечебные свойства, которые приписывают жасмину, к чубушнику не относятся. Путаница возникла из-за похожего аромата, и теперь кочует из статьи в статью.
А ещё не стоит сушить цветы, обработанные от тли или других вредителей. Если опрыскивали куст, выдержите срок ожидания по инструкции к препарату. Для большинства инсектицидов это 14–21 день.
Сколько заготавливаю
С одного взрослого куста чубушника за сезон я набираю около двух литров свежих лепестков. После сушки это где-то 200 мл. Кажется мало, но мне хватает на год: на чай, саше и мыло.
У меня растут два куста. Им по восемь лет, и цветут обильно каждый год. Если у вас молодой куст, лепестков будет меньше, но даже горсти хватит на несколько саше.
Итог простой: чубушник даёт аромат не только в июне. Сушёные лепестки можно использовать круглый год: чай, саше, мыло, свечи. Попробуйте в этом сезоне собрать хотя бы одну порцию. Уверена, на следующий год вы будете сушить уже литрами.