И снова здравствуйте, уважаемые!👋😉
ℹ️Формат "Есть ли food за МКАДом?" был немного приостановлен, но снова возобновил свою деятельность. Цикл обзоров на гастрономию республики Татарстан неспеша подходит к своему завершению.
❗Сегодня мы в формате блиц-обзора в минималистичном текстовом содержании погрузимся в одну из альма-матер Казанского фаст-фуда. Вашему вниманию представляется одна из первых перемячных, сохранившаяся до наших дней!
📌Расположение:
Республика Татарстан, г. Казань, ул. Татарстан, д. 7
Ⓜ️Станция Метро "Площадь Тукая"
😱Легендарное заведение открылось в 1989 году том же месте, где находится и по сей день. По состоянию на 2026-й год точка работает 37 лет, ни разу не закрывшись.
🧭Находится на углу первого этажа жилого дома. Входная группа видна издалека, причина тому - венчающая её вывеска с крупными буквами "ПЭРЭМЭЧ".
🕕Посещал вечером выходного дня, за несколько часов перед поездом. Площадь помещения небольшая - квадратов 10, не более. Вкусьноте да не в обиде, как говорится! Казалось бы, обычное место, чтобы быстро перекусить на месте или взять с собой в дорогу поесть на ходу but... нет, гостей при этом больше половины зала.
🏫Я с трудом нашёл себе место у стены. Почти все остальные были заняты. Обстановка - классический советский буфет: пустые стены, стулья, столики и прилавок с парой-тройкой холодильников.
😋Перемячи сотрудницы готовят сами, от замеса теста до жарки на масле.
Оплатил заказ, забрал и направился отведывать🤤😋🍽️
🌭Перемяч с мясом(80₽).
Румяный, обжаренный в масле татарский "беляш". Ароматный, с мощным мясным духом. Сверху приятный характерный лёгкий хруст и румяная корочка. При первом укусе ощущается мягкое тесто, по-домашнему вкусное, слегка податливое и в то же время упругое. Мяса немного, в сочетании с мелко порезанным лучком и большим количеством сока от них с маслом вкус достаточно приятный и насыщенный. За такой ценник - очень хорошо. Вполне сытная штука для перекуса. Перемяч очень похож на классический беляш, но со своей фишкой. Да жирно, да откладывается во всех местах but... разочек прям надо это попробовать! Весьма достойно. Советую, 7/10!
P.S. Решил взять с собой в дорогу один - прям захотелось ещё вкусить этот "пирожок".
🫖Чай(0,2л).
Точный ценник не запомнил. Стоимость в пределах 20-30₽. Тут максимально лаконично: классический пакетированный чай с лимоном. Дико горячий. Чуть-чуть положил сахара для вкуса. Обычный напиток, который есть у каждого дома на всякий случай, ничего нового. Как способ запивать перемяч - хорошо. Моя оценка - 5/10.
P.P.S. Легендарная Перемячная без сомнения стоит нашего внимания и посещения. Попробовать на вкус и проникнуться этим продуктом национальной кухни определённо приветствуется! Обязательно заглядывайте, уважаемые.
P.P.P.S. Совсем скоро серия рассказов про местную кулинарию в столице республики Татарстан завершится, но... на очереди одно из... Обойдёмся без спойлеров. Формат "Есть ли food за МКАДом?" ещё не раз проведёт вас по гастрономическим маршрутам страны!
#negoloslovnayagastronomy #казань #татарстан #перемячная