После того, как справились с заданием линии 22, с помощью двух полезных шаблонов, о которых я писал тут, рассмотрим
Довольно часто (но не всегда), вопросы линии 22 и 23 связаны. То есть описание эксперимента одно, а вопросы в 22 и 23 заданиях - разные.
И тут тоже есть свои тонкости и хитрости.
Рассмотрим типовое задание линии 23.
Казалось бы, два вопроса - два ответа. Да если бы!
Давайте разбираться.
ххх
Ну, про функцию каталазы (фермента класса оксидоредуктаз) можно догадаться по уравнению химической реакции над графиком. То есть, каталаза разлагает перекись водорода на воду и молекулярный кислород.
Можно было ответить и по другому.
Каталаза - фермент, защищающий клетку от окисления органических веществ (антиоксидантная функция).
Сразу же возникает вопрос: "Откуда я должен знать про оксидоредуктазы и антиоксиданты? В учебнике этого нет!"
Да, конкретно этих терминов в обычном школьном учебнике нет. Но есть ссылки и указания. А также привожу картинку из моего любимого учебника Теремова и Петросовой (всем его рекомедую. Со своими учениками занимаюсь исключительно по нему):
С первым вопросом разобрались.
Остался второй?
Так, да не так.
Сначала прямо отвечаем на поставленный вопрос: "Распада перекиси не будет!".
А потом поясняем.
Каталаза - фермент, имеет белковую природу (про рибозимы молчим).
Термическая обработка приводит к тепловой денатурации белков. Фермент теряет свою активность.
Если вы не напишете про "фермент-белок", "денатурацию" - это ещё два элемента ответа, то максимального балла за это задание не получить.
Подписывайтесь, ставьте лайки, пишите комментарии и свои вопросы.
Ваш,
С. Талин
Если сочли мой материал полезным и есть возможность - поддержите канал (минимальный перевод - 50 руб.)