Рецепт на случай, если вы на даче или у вас нет духовки и закончился хлеб, то вот так можно напечь вкусных лепешек к ужину.
Ингредиенты:
400 мл теплой воды
200 мл теплого молока
90 мл растительного масла
40 гр. сахара (2 ст. л.)
1 ч. л. соли
1 столовая ложка сухих дрожжей (10 грамм)
840 грамм муки
сливочное масло по желанию
Как готовить:
Смешать воду, молоко, растительное масло, сахар и дрожжи.
Постепенно добавляйте муку и соль, замешивая тесто до тех пор, пока оно не
станет мягким и не будет прилипать к рукам.
Накройте и оставьте на 45 минут.
Удалите воздух из поднявшегося теста и разделите его на 18 равных частей.
Добавьте по 1 чайной ложке сливочного масла в каждую часть.
Возьмите три шарика теста, сложите их друг на друга и надавите на них кончиками пальцев, чтобы расплющить.
Получится три слоя лепешек.
Оставить подходить на 20 минут.
Скатайте поднявшееся тесто в шарики. То есть три лепешки сминаем в шарик.
Снова расплющите это шарик, прижав кончиками пальцев. Это что-то вроде слоеного дрожжевого теста выходит, но более пышное и менее слоистое.
Выпекайте на предварительно разогретой сковороде без масла, переворачивая, чтобы обжарить с обеих сторон.
Подавать горячим.
Приятного аппетита!