Создание национального аналога ресторанного гида Michelin в России в ближайшие несколько лет маловероятно, как сообщил ТАСС Сергей Миронов, занимающий пост вице-президента Федерации рестораторов и отельеров и являющийся уполномоченным в сфере ресторанного бизнеса в Москве. Его заявление прозвучало во время Санкт-Петербургского международного экономического форума.
По словам Миронова, на сегодняшний день в России нет независимого участника, который мог бы инициировать такой проект. "Мы не ожидаем создания такого гида в ближайшем будущем. На данный момент все ресторанные премии в стране носят коммерческий характер. К сожалению, ни одна из них не может эволюционировать в гид уровня Michelin из-за отсутствия филантропов, готовых поддержать проект на некоммерческой основе", - отметил Миронов.
Он также упомянул, что действующие премии в России имеют либо коммерческий характер, либо слишком узкий охват, оценивая недостаточное количество заведений. "Нельзя считать их полноценным гидом, если из, скажем, 10 тысяч ресторанов оцениваются лишь 20. Какую ценность несет такая премия?", - добавил Миронов.
В этом году Санкт-Петербургский международный экономический форум (ПМЭФ) проходит с 3 по 6 июня. Центральная тема форума — "Прагматичный диалог - путь к стабильному будущему", и вся программа направлена на обсуждение новой модели глобального развития в условиях изменения мировой экономической ситуации. Организатором мероприятия является Фонд Росконгресс, а генеральным информационным партнером выступает ТАСС.