Вкусные напитки для лета. Простые и полезные рецепты 🍹🍸🥤

Вот несколько простых и вкусных рецептов летних прохладительных напитков.

Компоты

1. Компот из свежих ягод (клубника, малина, смородина)

Ингредиенты:

• ягоды — 300 г;
• вода — 2 л;
• сахар — 150–200 г (по вкусу);
• лимонная кислота — щепотка (по желанию).

Приготовление:

1. Вскипятите воду с сахаром.
2. Добавьте ягоды (целые или слегка раздавленные) и лимонную кислоту.
3. Варите на медленном огне 5–7 минут.
4. Остудите и подавайте охлаждённым, можно добавить лёд.

2. Компот из сухофруктов

Ингредиенты:

• сухофрукты (яблоки, груши, курага, чернослив) — 300 г;
• вода — 2,5 л;
• сахар — 100–150 г.

Приготовление:

1. Промойте сухофрукты.
2. Залейте водой, доведите до кипения.
3. Добавьте сахар, варите 20–30 минут на медленном огне.
4. Остудите, процедите и подавайте холодным.

Морсы

1. Клюквенный морс

Ингредиенты:

• клюква — 200 г;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 100–150 г.

Приготовление:

1. Разомните клюкву толкушкой или измельчите блендером.
2. Отожмите сок через сито или марлю, перелейте в отдельную ёмкость.
3. Жмых залейте водой, доведите до кипения, варите 5 минут. Процедите.
4. В отвар добавьте сахар и клюквенный сок, перемешайте.
5. Охладите и подавайте со льдом.

2. Морс из смородины (чёрной или красной)

Ингредиенты:

• смородина — 300 г;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 150 г.

Приготовление: аналогично клюквенному морсу.

Лимонады и ситро

1. Классический лимонад

Ингредиенты:

• лимоны — 3 шт.;
• вода (кипячёная охлаждённая) — 1,5 л;
• сахар — 150–200 г;
• лёд — по желанию.

Приготовление:

1. Выжмите сок из лимонов.
2. В тёплой воде растворите сахар, остудите.
3. Смешайте сироп с лимонным соком, разбавьте холодной водой.
4. Подавайте со льдом и дольками лимона.

2. Лимонад с мятой и лаймом (ситро)

Ингредиенты:

• лаймы — 2 шт.;
• мята свежая — пучок (10–15 листьев);
• вода — 1,5 л;
• сахар — 150 г;
• газированная вода — 500 мл (по желанию);
• лёд.

Приготовление:

1. Выдавите сок из лаймов.
2. Листья мяты слегка разомните в ступке, чтобы выделился аромат.
3. В тёплой воде растворите сахар, добавьте мятные листья, остудите и процедите.
4. Смешайте сироп, лаймовый сок и обычную/газированную воду.
5. Подавайте очень холодным, со льдом, украсив веточками мяты и дольками лайма.

Другие освежающие напитки

1. Освежающая вода «Сасси»

Ингредиенты:

• огурец — 1 шт. (небольшой);
• лимон — ½ шт.;
• имбирь свежий — кусочек 2–3 см;
• мята — несколько веточек;
• вода — 2 л.

Приготовление:

1. Огурец нарежьте тонкими кружочками.
2. Лимон — тонкими дольками (удалите косточки).
3. Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке.
4. Сложите все ингредиенты в кувшин, слегка подавите ложкой.
5. Залейте холодной водой, оставьте в холодильнике на 6–8 часов.
6. Подавайте процеженным или с ингредиентами, со льдом.

2. Холодный зелёный чай с мятой и лимоном

Ингредиенты:

• зелёный чай (рассыпной) — 2 ч. л.;
• свежая мята — несколько веточек;
• лимон — 2–3 дольки;
• мёд или сахар — по вкусу;
• вода — 1 л;
• лёд.

Приготовление:

1. Заварите зелёный чай в 500 мл кипятка, дайте настояться 5–7 минут, процедите.
2. Остудите.
3. В кувшин положите мяту и дольки лимона, слегка разомните.
4. Добавьте охлаждённый чай, оставшуюся холодную воду, мёд/сахар.
5. Охладите в холодильнике, подавайте со льдом.

3. Безалкогольный мохито

Ингредиенты:

• лайм — 1 шт.;
• мята свежая — 8–10 листьев;
• сахар или сироп — 2 ст. л.;
• содовая или газированная вода — 300 мл;
• минеральная вода (негазированная) — 200 мл;
• дроблёный лёд.

Приготовление:

1. Лайм нарежьте дольками, удалите косточки.
2. Положите в стакан дольки лайма и листья мяты, слегка разомните ложкой.
3. Добавьте сахар/сироп и немного льда, перемешайте.
4. Долейте содовую и минеральную воду, аккуратно перемешайте.
5. Украсьте мятой и долькой лайма.

Советы:

• Все напитки лучше готовить заранее и охлаждать в холодильнике — так вкус станет насыщеннее.
• Вместо сахара можно использовать мёд (добавляйте в уже остывшие напитки) или натуральные сиропы.
• Экспериментируйте с сочетаниями: мята + огурец, малина + базилик, апельсин + корица.