Сегодня у меня ВЫХОДНОЙ. Но вы же понимаете, что это слово у мамы в кавычках? Потому что «выходной» — это когда ты не носишь форму ПВЗ, зато дома успеваешь разгрузить три машины с делами, устав от которых космонавт впал бы в кому. Но мы держимся. У нас же Федя, шашлыки, LEGO и медовый торт, который чуть не довёл меня до ручки.
Итак, пятница. Я работала до обеда до 14:00 (ну как работала — выдавала заказы, улыбалась, мечтала о диване). Приехала домой и решила: отдыхаю. Ха! Переделала кучу дел. Даже успела поспать. Но это был короткий сон длиной в полчаса, потому что мозг шептал: «А давай ещё и суп сварим? И брускетты? И торт?»
Но обо всём по порядку.
С работы я заехала в школьный лагерь, забрала своего главного критика и вдохновителя — Федю. Мы поехали домой, по пути строя планы на вечер. Федя, конечно, хотел макароны с сосисками сразу и побольше, но я сказала: «Сынок, мы — люди культурные. Будем делать брускетты!» Федя вздохнул, но согласился.
Дома мы нарезали хлеб, сыр, помидоры, авокадо (да-да, у нас и авокадо бывает, когда не забываю его купить). Получились брускетты всех цветов и вкусов. Параллельно я сварила суп со щавелем. Знаете тот момент, когда на плите стоит кастрюля супа, а рядом тарелка с итальянскими закусками? Вот это наш стиль. Ели и то, и другое, макая брускетты в суп. Федя сказал: «Мама, ты гений». Я уже было расслабилась.
Но тут меня осенило. Вы знаете это чувство, когда вечер только начался, энергии хоть отбавляй, и в голову приходит мысль: «А не испечь ли мне медовый торт?» 🤣 Дел же больше никаких нет, правда? Стирка, уборка, воспитание ребёнка — это ерунда. Главное — торт.
Нашла в интернете обычный классический медовик. Тесто замесила быстро, коржи спеклись красивыми, румяными. Пахло на всю квартиру медом и счастьем. Но счастье было недолгим, потому что я вспомнила: медовик я признаю ТОЛЬКО со сметанным кремом, который варят на водяной бане.
И началось.
1,5 часа. Полтора часа я стояла над кастрюлей с кипящей водой, как алхимик над зельем бессмертия, и мешала сметану с сахаром. Федя крутился рядом, периодически спрашивая: «Мама, ну когда уже торт можно будет?» Я отвечала сквозь пар: «Сынок, искусство требует жертв. Жертвую собой ради твоего счастливого детства».
Крем получился густым, шелковистым, божественным. Но в рецепте чёрным по белому было написано: «Оставить в холодильнике на ночь для стабилизации». А у меня Федя дома. 😆 Какая ночь? Какая стабилизация? У нас чай через час!
Поэтому мы взяли, намазали торт сразу, не дожидаясь манны небесной. Обсыпали крошкой, слюной и надеждой. И оставили на столе пропитываться.
Через 1,5 часа Федя подошёл ко мне с загадочным видом и сказал: «Мама, пошли пить чай…»
Мы отрезали по куску. Я закрыла глаза, как сомелье, который пробует вековое вино. И... БОЖЕ. Это был самый вкусный медовик в моей жизни. Коржи я сделала очень сладкими (переборщила немного, чего уж там), а крем — почти несладкий. На 800 граммов жирной сметаны всего 1,5 столовые ложки сахара. Сочетание нежнейшее, сливочное, идеальное. Пальчики оближешь. Да что там пальчики — язык можно проглотить вместе с ложкой.
Федя доел свой кусок, молча посмотрел на меня и сказал: «Мама, я ставлю тебе миллион балов. Это очень вкусно. Я сейчас проглочу язык, честное слово».
Я чуть не расплакалась от счастья. Дети — самые честные критики. Если бы было невкусно, он бы сказал: «Мама, давай лучше печенье купим».
После торта мы пошли валяться. Федор включил мультики, я легла рядом, погладила его по голове, подумала: «Как хорошо-то...» И уснула. Просто вырубилась, как выключенный телефон. Проснулась я в 17:30 от того, что Федя тряс меня за плечо: «Мама, а мультики кончились, и я хочу есть».
Так, подъём! Час пик начался.
Быстренько собрались, сбегали в магазин за продуктами (мясо для шашлыков купили, что характерно — предчувствуя продолжение банкета), зашли в Озон — я забрала свой заказ. Мне пришли классные ножи, таких форм у меня ещё не было, и земля для пальм (буду свои пальмы пересаживать, они у меня уже в потолок упираются). Ну и Феде, конечно, конструктор LEGO — 3D, с мелкими деталями, чтобы мама поседела ещё немного.
Забрали покупки, поехали домой. Едем-едем, я рассказываю Феде про ножи, а он молчит. Смотрю — спит. Уснул в машине, как суслик в норе.
И тут я приняла судьбоносное решение: раз спит — значит, заедем в гараж. Моя машинка, 2008 года рождения, вся в сколах (спасибо нашим дорогам и зимней химии, которая разъедает даже камни). Чтобы они не начали ржаветь, я заказала краску, наждачную бумагу 2000-ую и решила заняться автоликбезом.
Приехали в гараж. Я включила свет, достала наждачку, краску, малярный скотч. Начала аккуратно зачищать сколы, чтобы потом подкрасить. И тут просыпается Федя. Смотрит на меня сонными глазами, оглядывается и выдаёт:
— Мама, мы что в гараже?
— Да, сынок.
— А... ты жаришь шашлыки? 🤣
Я чуть не уронила банку с краской. Шашлыки в гараже! При том что я стою с наждачкой и замазываю царапины. Но для Феди гараж — это место, где пахнет дымом, мясом и приключениями. Он ещё не понял, что мама теперь ещё и кузовной ремонт освоила.
— Нет, — говорю, — крашу машину.
Федя расстроился. Сложил губки бантиком и сказал: «А ты обещала...»
Я: «Всё-всё, завтра пожарим, обещаю! Честное материнское!»
Доделав дела с машиной (сколы теперь не страшны, малышка моя красавица), мы поехали домой. И я, конечно же, тут же замариновала мясо. Обещала же ребёнку.
Так что сегодня, возможно, мы поедем жарить шашлык. Но это не точно. Потому что дома есть всё: и гриль, и духовка, и аэрогриль, и даже шарах с мангалом в гараже (который Федя уже видел). Короче, посмотрим по настроению. Может, устроим домашние шашлыки на сковородке-гриль. Федя всё равно будет счастлив, если мясо и с кетчупом.
После мяса (в планах, а пока — после маринования) мы начали собирать LEGO 3D. Это просто капец, я вам скажу. Детали размером с песчинку, инструкция на 300 страниц, а Федя говорит: «Мама, ты неправильно соединила этот блок!». Я сижу с лупой (шучу, но хочется), а он — главный инженер. Потом обязательно покажу, что мы собрали. Если к тому моменту я не сойду с ума.
Потом я накормила Федю ужином: макароны с сосисками (куда без классики) и остатками брускетт. Он съел всё, а потом выдаёт:
— Мама, а можно огурец и редиску?
Я говорю: «Сынок, ты только что макароны с сосисками умял, а теперь овощей захотел? Это же не в твоём стиле!»
Он: «А я теперь полезным быть хочу».
Ладно, герой. Нарезала огурцы и редиску кружочками, посолила, поперчила, полила пахучим маслом с Алтая (у меня баночка припасена — пальчики оближешь). Через полчаса тарелка была пуста. Федя вытер тарелку хлебом и сказал: «Вкуснее, чем торт».
Дальше — уборка, душ. Сводила Федю в душ, уложила спать, поцеловала в нос. И тут позвонил средний сынок — Костя. Он сейчас на каникулах, выходные проводит у бабушки, а в будние дни дома, потому что ездит на практику (работает, представляете? гордость!). Звонил наш солдатик. Спрашиваю: «Как дела?» — «Нормально, мам». Рассказал про службу, про обеды, про то, что скучает по домашним котлетам.
Я сразу: «Давай посылку соберу?»
Он: «Мама, ничего не надо, у меня всё есть!»
Я: «Как всё? Ты в армии! Там никогда ничего нет!»
Он смеётся: «Мама, успокойся. Если что понадобится — скажу. А пока всё есть, даже носки и зубная паста».
Ну ладно, будем ждать запросов. Но я всё равно что-нибудь придумаю.
После того как я уложила Федю и поговорила с Костей, я снова пошла отдыхать 🤣 Потому что оставшийся вечер — это святое время «доделать всё, что не успела днём». Я погладила бельё (целых три горы), постирала ещё одну партию и наконец-то повесила шторы на кухне. Помните, я мыла окно? Вот сегодня шторы вернулись на место. И я вздохнула с облегчением: вид стал цивилизованный, а не «общежитие после девяностых».
Закончила все дела во втором часу ночи. Легла в кровать, НЕ завела будильник на субботу (сегодня же выходной, да?) и поняла, что всё равно не высплюсь, потому что мозг уже проснулся и начал составлять план на день.
Сегодня утром я подскочила ни свет ни заря. И нет чтобы спать?! Но я снова в строю. У меня в планах: домашние дела (куда без них), потом, ближе к вечеру, возможно — выезд в гараж для жарки мяса. То самое, которое замариновала. Но это всё «возможно», потому что погода может передумать, а может, Федя передумает и захочет просто пельменей. Материнские планы — они как песок сквозь пальцы.
Зато у меня есть медовик, есть маринованное мясо, LEGO, на полпути к завершению, и осознание, что выходной прошёл продуктивно. А главное — есть торт. Кстати, рекомендую рецепт: коржи сладкие, крем почти несладкий. Попробуйте — не пожалеете.
Всем субботнего настроения, дорогие мои! Пусть ваши выходные будут такими же насыщенными (или ненасыщенными, если повезёт). А я побежала — Федя уже проснулся и требует брускетты на завтрак. Покажите в комментариях, кто тоже варит кремы по полтора часа и красит машины в гараже с ребёнком на руках. У кого суббота — это маленькая жизнь? 👇
Всех обнимаю. Скоро расскажу, чем закончилась шашлычная эпопея. 😘🍰🥩🚗