Всем большой летний 🤗 привет👋
Недавно готовила, мятное печенье 😋хрустящее снаружи и мягкое внутри.
Получилось нежное, освежающее, летнее очень вкусное печенье. Мяты у меня много, растёт как сорняк, оставляю немного зацвести,🐝🐝🐝её обожают, и она сама сеится по саду. Я ее очень люблю 😋 добавляю в чай и в компот, сушу и замораживаю.
Делюсь с вами рецептом печенья, он очень простой 👇
Ингредиенты
Мята (листочки) -20гр
Сахар -75гр
Яйцо-1шт.
Мягкое сливочное масло -90 гр.
Мука -200гр
Сок 1/2 лимона и его цедра
Ваниль и 5 гр. разрыхлителя
Получается очень вкусное печенье 🌱
Давайте готовить 😋
Листья мяты, сахар, и лимонную цедру (1/2лимона) помещаем в блендер.
Взбиваем до тех пор, пока не получится влажный, ароматный песок изумрудного цвета
Добавить в смесь 1 яйцо и еще раз все взбить, около 1 минуты
2. Мягкое сливочное масло взбить до бела,
добавить к маслу мятно яичную смесь,
+ сок лимона и ваниль, взбить ещё около 2-х минут,
Смесь готова
Муку смешать с разрыхлителем и добавить к масляно мятной смеси,
хорошо перемешиваем, тесто готово. Тесто должно быть мягкое, немного липнуть к рукам. Долго месить не нужно, иначе печенье будет жёстким. Как только мука вмешалась достаточно
3. С помощью чайной ложки и влажных рук формуем колобки по 25-27гр. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на достаточном расстоянии друг от друга.
4. Выпекаем при 180С около 15 минут.
Мятная радость готова 🥰 с тонкой цитрусовой ноткой
Больше мятные пряники покупать в магазине точно не буду. Для любителей мяты рекомендую попробовать 😋
Это очень вкусно.
Готовьте с радостью, кушайте с удовольствием.
Всем спасибо за внимание😘