От трехзвездочного fine dining до пельменной в арт-квартале и лапши в хутуне: где есть рядом с храмами, галереями, старым городом и современным Пекином.
Пекин обычно едут смотреть глазами: Запретный город, Ламаистский храм, старые хутуны, арт-квартал 798, улицу каллиграфии Liulichang, небоскребы Chaoyang. Но у города есть еще один маршрут — гастрономический. И он иногда удивляет сильнее достопримечательностей.
Сразу оговорюсь: в подборке есть не только рестораны со звездами Michelin, но и места из категорий Bib Gourmand и Michelin Selected. Для путешественника это даже интереснее: звезды отвечают за большой ресторанный вечер, а Bib Gourmand часто показывает более живой город — лапшу, пельмени, хутуны и локальные привычки.
Эту статью можно сохранить как гастрономическую карту Пекина: что посмотреть в городе и куда зайти рядом, если хочется не случайный перекус, а место, отмеченное Michelin.
Главная идея простая: идти по Пекину можно не только от храма к храму, но и от вкуса к вкусу.
Также, у меня на канале много других полезных статей про путешествия в Китай, буду рада вашим откликам, подпискам, это дает силы писать еще и еще.)
☝️☝️☝️Все рекомендации сразу с метками на карте Apple Maps (они хорошо работают в Китае в отличии от привычных Гугл или Яндекс), если у вас не Айфон, то я специально постаралась найти точные координаты, но для Китая карты иногда сдвигают пины из-за местной картографической системы, поэтому для поездки лучше сверять название/адрес.
Храмовый Пекин
1. King’s Joy — после Ламаистского храма
Рядом: Yonghe Temple / Lama Temple, Wudaoying Hutong
Статус: 2 звезды Michelin + Green Star
Кухня: вегетарианский fine dining
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9482, 116.4161
King’s Joy — один из самых красивых гастрономических сюжетов Пекина. Ресторан находится рядом с Ламаистским храмом, в районе Wudaoying Hutong, где старые дворики соседствуют с современными кафе и маленькими лавками.
Это вегетарианский ресторан, но не в смысле «без мяса, зато полезно». Здесь все серьезнее: сезонные продукты, почти медитативная подача, дворцовая тишина и ощущение, что еда становится частью этого самого храмового маршрута.
Идеальный день: утром Yonghe Temple, потом прогулка по Wudaoying Hutong, вечером — King’s Joy.
2. Bao Du Jin Sheng Long — старый пекинский вкус у храмов
Рядом: Yonghe Temple, Temple of Earth
Статус: Bib Gourmand
Кухня: пекинские специалитеты, baodu
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9565, 116.4229
Если King’s Joy — это тихий и дорогой Пекин, то Bao Du Jin Sheng Long — совсем другой. Здесь главный герой — baodu: быстро приготовленная требуха с соусами. Для неподготовленного туриста звучит смело, зато это один из тех вкусов, которые невозможно придумать специально для путешественников.
Такое место хорошо ставить после храмов: сначала спокойствие и красота, потом — очень локальная еда без глянца.
Старый Пекин и хутуны
3. No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian — лапша в хутуне
Рядом: Nanluoguxiang, Drum Tower, Bell Tower
Статус: Bib Gourmand
Кухня: пекинская лапша zhajiangmian
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.938223, 116.399811
Nanluoguxiang — один из самых известных хутунных районов Пекина. Туристов здесь много, но это не повод есть в первом случайном кафе.
No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian — маленькая лапшичная, где главный герой — пекинская zhajiangmian: лапша с густым соево-мясным соусом. Это почти идеальный пример Michelin без парадности: не роскошный зал, а тарелка, ради которой место попало в гид.
Сюда хорошо идти после прогулки по хутунам, Drum Tower и Bell Tower.
4. Pang Mei Noodles — остро, шумно, по-чунцински
Рядом: Dongsi, Nanluoguxiang, старые хутуны
Статус: Bib Gourmand
Кухня: чунцинская лапша
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9296, 116.4163
Pang Mei Noodles — еще одна точка для тех, кто хочет увидеть живой, шумный, неотполированный Пекин. Здесь чунцинская лапша, острота, мала, очередь и ощущение, что город ест вместе с тобой.
Это важный адрес не только из-за еды. Он показывает, что Пекин — столица не одной «пекинской кухни», а город, куда съехались вкусы со всего Китая.
5. Mingyuan Restaurant — после Wangfujing и Запретного города
Рядом: Wangfujing, Forbidden City
Статус: Bib Gourmand
Кухня: пекинская
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.913430, 116.431470
Mingyuan Restaurant хорош именно своей простотой. Это ресторан в хутуне с пекинской кухней без желания выглядеть международно.
Его удобно поставить в маршрут после Wangfujing или Запретного города. Сначала — самый туристический, открытночный Пекин, потом — более бытовой и съедобный. Не вау-интерьер, а максимально локальный вкус с локолами за соседними столами.
Арт-Пекин и культурные улицы
6. Liu Ma Ma Dumplings — пельменная в арт-квартале 798
Рядом: 798 Art District, UCCA, M Woods
Статус: Bib Gourmand
Кухня: пельмени
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9847, 116.4952
798 Art District — район галерей, индустриальной архитектуры, выставок и фотогеничных улиц. Этот район заслуживает от меня отдельного обзора и скоро я это сделаю, подпишитесь. После него очень легко попасть в случайное туристическое кафе, но лучше идти в Liu Ma Ma Dumplings.
Это демократичная пельменная, отмеченная Michelin Bib Gourmand. Вход спрятан в переулке, пельмени лепят за стеклом, а среди начинок — морепродукты из Jiaodong Peninsula.
Маршрут получается цельным: современное искусство, галереи, потом простая и честная еда.
7. Jingyi — еда среди каллиграфии и антиквариата
Рядом: Liulichang, Qianmen
Статус: Bib Gourmand
Кухня: хубэйская
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.8966, 116.3920
Liulichang — одна из самых красивых культурных улиц Пекина: каллиграфия, антиквариат, книги, тушь, бумага, старые вывески. И рядом с этим маршрутом есть Jingyi — ресторан хубэйской кухни с Bib Gourmand.
Это хороший пример места, где еда встроена в район. Не просто «поесть после прогулки», а продолжить знакомство с городом через другую региональную кухню.
Центр и звездный ужин
8. Jing at The Peninsula Beijing — звездный ужин рядом с дворцовым маршрутом
Рядом: Wangfujing, Forbidden City, Dongcheng
Статус: 1 звезда Michelin
Кухня: современная французская
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9144, 116.4146
Jing находится в The Peninsula Beijing, в районе Dongcheng. Это уже не хутунная история, а аккуратный звездный ужин рядом с самым классическим туристическим центром города.
Ресторан интересен тем, что он соединяет дворцовый маршрут Пекина с европейским fine dining. Хороший вариант, если днем вы смотрите Forbidden City и Wangfujing, а вечером хотите не лапшу, а полноценный ресторанный опыт.
Современный Пекин и luxury-маршруты
9. Lamdre — современный plant-based Пекин
Рядом: Sanlitun, Workers’ Stadium
Статус: 2 звезды Michelin
Кухня: plant-based fine dining
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9346, 116.4485
Lamdre — еще один важный вегетарианский ресторан, но совсем не похожий на King’s Joy. У него более современное настроение: сезонные продукты, грибы, юньнаньские мотивы, японское влияние.
Его удобно ставить после Sanlitun или Workers’ Stadium. Это уже Пекин не храмовый и не дворцовый, а городской, модный, вечерний.
10. Chao Shang Chao — три звезды в современном Chaoyang
Рядом: CBD, China World, CCTV Tower
Статус: 3 звезды Michelin
Кухня: чаошаньская / теочью
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9126, 116.4602
Chao Shang Chao — один из главных luxury-адресов Пекина. Это чаошаньская кухня в высоком исполнении: бульоны, птица, морепродукты, чай, редкие ингредиенты и очень точная работа с текстурами.
Здесь важно другое: это не китайский ресторан, который пытается быть французским. Это китайский fine dining со своей логикой роскоши. Хорошо идти вечером, после прогулки по современному Chaoyang и CBD.
11. Xin Rong Ji — ресторан, который был знаменит еще до Michelin
Рядом: Sanlitun, embassy district, Chaoyang
Статус: 3 звезды Michelin
Кухня: тайчжоуская, морепродукты
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 39.9434, 116.4613
Xin Rong Ji — ресторан, который был важен для китайской ресторанной сцены еще до того, как Michelin стал главным международным маркером. Здесь сильная тайчжоуская кухня, морепродукты и продуктовая точность.
В подборке он нужен как пример места, где Michelin не создал славу, а скорее подтвердил ее. Это хороший вариант для большого ужина в Chaoyang, особенно если хочется не западного fine dining, а китайской высокой кухни.
12. Blackswan — ресторан как сцена
Рядом: современный luxury-маршрут по Пекину
Статус: 2 звезды Michelin
Кухня: французская
Метка на Apple Maps
Координаты для других карт: 40.0508, 116.5626
Blackswan — самый кинематографичный адрес в этой подборке. Белый зал, мотивы лебединых перьев, пруд с лебедями и карпами, французская кухня от шефа Vianney Massot.
Если King’s Joy — про тишину, Chao Shang Chao — про китайскую церемонию, то Blackswan — про ресторан как спектакль. Это не место «забежать поесть», а отдельный вечер.
Как собрать маршрут
Старый Пекин и лапша
Forbidden City или Jingshan Park утром, затем Wangfujing, потом Mingyuan Restaurant. Вечером — Nanluoguxiang и лапша в No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian или Pang Mei Noodles.
Храмы и Michelin
Yonghe Temple, Wudaoying Hutong, Temple of Earth. Бюджетный вариант — Bao Du Jin Sheng Long. Красивый и дорогой вариант — King’s Joy.
Современное искусство и пельмени
798 Art District, галереи, индустриальная архитектура, потом Liu Ma Ma Dumplings.
Современный Пекин и большой ужин
Sanlitun, Workers’ Stadium или CBD, затем Lamdre, Chao Shang Chao или Xin Rong Ji.
Если выбирать по настроению
Для вау-ужина: Chao Shang Chao, Xin Rong Ji, Blackswan.
Для красивого маршрута после храма: King’s Joy или Bao Du Jin Sheng Long.
Для Пекина без глянца: No. 69 Fangzhuanchang Zhajiangmian, Pang Mei Noodles, Mingyuan.
После искусства и галерей: Liu Ma Ma Dumplings в 798.
Для необычного локального опыта: Bao Du Jin Sheng Long.
Для аккуратного звездного ужина рядом с центром: Jing at The Peninsula.
Итог
Пекинский Michelin лучше читать не как список самых дорогих ресторанов, а как карту разных Пекинов и как дополнение к вашим прогулкам.
Один Пекин — это лебеди, чайные сомелье, редкие морепродукты и идеальный сервис. Другой — лапша в хутуне, пельмени в арт-квартале, требуха у храма и очередь за простым блюдом, которое десятилетиями держит вкус города.
И, возможно, именно второй Пекин делает первый убедительнее. Когда у города есть сильная повседневная еда, его высокая кухня перестает быть декорацией. Она становится продолжением большого вкуса, который уже живет за углом.
Перед поездкой лучше проверить актуальные часы работы и статус ресторана в Michelin Guide или на картах: в Пекине популярные места могут менять расписание, а звездные рестораны почти всегда требуют бронирования.