Вкус, который мы потеряли? Или лучше наоборот навсегда его забыть? Пять брендов, без которых была немыслима кухня того времени.
Помните этот щемящий момент, когда вы вдруг чувствуете запах или вкус, который будоражит память сильнее любого фотоальбома? Для кого-то это запах ёлки из детства, а для поколения 90-х — хруст батончика, который навсегда въелся в подсознание, специфический аромат масла на сковороде, когда мама жарила гренки, или даже примитивный вкус пельменей с уксусом и перцем — тогда они казались роскошью.
Сегодня НЕБОРЩИ предлагают вам вспомнить и поразмышлять — за что мы любили эти бренды и почему не переживаем по поводу их ухода?
Пельмени «Дарья»
История пельменей «Дарья» — это яркая страница российского бизнеса 1990-х, связанная с эпатажными рекламными кампаниями, громкими сделками и, конечно, с известным предпринимателем Олегом Тиньковым.
К концу 1990-х, когда рынок замороженных полуфабрикатов в России только зарождался, бизнесмен увидел в этом большой потенциал. Идею ему подсказала супруга: открыв холодильник, он обнаружил, что его маленькая дочь постоянно ест пельмени. Бытовое наблюдение натолкнуло Олега на мысль, что это огромный и перспективный рынок.
Поначалу пельмени выпускались под названием «Смак», которое бизнесмену разрешил использовать лично Андрей Макаревич. Продукт мгновенно стал популярным, но вскоре партнеры музыканта начали повышать роялти, и Тиньков решил искать новое имя.
Уже в 2001 году, всего через три года после основания, Олег Тиньков продал бизнес. Сначала контрольный пакет акций был продан компании Романа Абрамовича, а затем ему же перешла и оставшаяся доля. Сумма сделки, по разным оценкам, составила около $25 млн. Однако в 2010-х годах марка «Дарья» фактически исчезла с полок федеральных сетей.
Но история бренда получила неожиданное продолжение: в феврале 2024 года группа компаний «ПРОДО» объявила о возвращении пельменей «Дарья» в магазины. Таким образом, легендарный бренд из 1990-х получил вторую жизнь.
Вафли Koukou Roukou
В конце 1991 года, когда экономические реформы распахнули двери для импорта, на прилавках появились греческие вафли Koukou Roukou. Рекламный ролик крутили по телевидению настолько часто, что его было невозможно забыть. Простая, но такая навязчивая песенка: «Koukou Roukou — это чудо, лучшее из всех на свете!» — стала настоящим гимном для миллионов детей того времени.
Под оберткой каждой вафли была яркая наклейка. Дети собирали эти картинки с изображением зверей, обменивались ими и устраивали настоящие соревнования. Можно смело сказать, что вовлечение в эту игру стало важнее, чем сама сладость.
Дефолт 1998 года сильно ударил по импортным брендам. Koukou Roukou из Греции стали слишком дорогими, и их место на полках заняли более доступные отечественные аналоги. Потребовалось примерно двадцать восемь лет, чтобы сегодня на полках магазинов мы вновь наблюдали эти батончики.
Маргарин Rama
В 1924-м году компания Unilever начала производство маргарина под названием «Rahma», но уже в 1930-м название сменили на Rama. Этот бренд появился в России и странах СНГ в 1996 году. Его запуск сопровождался мощной рекламной кампанией, которая сформировала у потребителей ощущение, что это продукт высокого качества.
И действительно, в условиях дефицита и сложностей 1990-х годов Rama была доступной и вкусной альтернативой маслу.
Главной причиной, по которой Rama пропала с полок, оказалась логистика: для российского рынка продукт в основном выпускался на заводе в Польше. После 2022 года эта страна попала в список недружественных, и поставки многих товаров оттуда прекратились. Впрочем, говорят, что сейчас Rama постепенно возвращается на полки магазинов вновь, однако его присутствие в рознице всё ещё нестабильно, и найти его можно далеко не везде. Например, мне он ни разу не встречался.
«Довгань»
Бренд «Довгань» — это, пожалуй, самый яркий символ российского предпринимательства 1990-х годов и первый в истории страны «зонтичный» бренд потребительских товаров. За фигурой его создателя, Владимира Довганя, стоят несколько громких проектов: от бумажной империи до международного продуктового бизнеса.
Довгань первым в России использовал свое имя и имидж для создания многоотраслевой торговой марки.
Бренд появился в 1996 году, когда предприниматель Герман Лиллевяли (позже объявленный в розыск за мошенничество) и Владимир Довгань стали соучредителями компании по выпуску продуктов питания.
Кстати, многие дети в то время коллекционировали переливающиеся наклейки, которые размещались на каждом продукте марки. В их числе, что уж скрывать, была и я.
Вскоре оказалось, что компания неэффективно управлялась. Крах произошел стремительно: уже в конце 1990-х годов империя начала рушиться. Торговая марка сначала была продана структурам ОНЭКСИМбанка, а затем, после неудачных попыток ее реанимировать, полностью исчезла с российского рынка.
Uncle Ben's
Всемирная история марки началась не с маркетинга, а с технологий. В 1930-х годах британский химик немецкого происхождения Эрих Хузенлауб разработал инновационный процесс пропарки риса.
Технология позволяла сохранить в зерне до 80% витаминов и минералов, которые обычно теряются при шлифовке, делала рис устойчивым к насекомым и сокращала время его приготовления.
Что касается появления бренда в России, Uncle Ben's, как и «Рама», — ещё один мощный символ эпохи перемен. В те годы для многих россиян он стал своеобразным «окном» в мир западной кухни.
Феноменальный успех Uncle Ben's в 90-х среди россиян — это во многом заслуга его масштабной рекламной кампании. Видеоролики транслировались по всем центральным каналам, превратившись в часть культурного кода. Для многих семей, особенно за пределами столиц, это была, например, первая встреча с «кисло-сладким соусом», что порождало и жгучее любопытство, и, как следствие, высокий спрос, даже несмотря на цены, часто бывшие не самыми доступными.
Вместо итогов
Да, эти продукты, о которых НЕБОРЩИ рассказали сегодня, не были шедеврами кулинарии, но они точно стали символами надежды. Надежды, что жизнь налаживается, что в магазинах наконец есть выбор, а не пустые полки.
Они были вкусным маячком из мира, который только начинался. И если мы их вспоминаем — значит, та эпоха была не зря.
Мы выросли. Изменились прилавки, упаковки, технологии. Но каждый раз, когда память рисует эти образы: редкий вкладыш в упаковке вафель, круглую оранжевую баночку с изображением джентльмена во фраке или вирусную рекламу, где фуры с логотипом «Дарьи» потоком едут по набережной — на душе становится тепло.
А вы помните? Обсудим позабытые продукты эпохи 90-х в комментариях!
Подписывайтесь на НЕБОРЩИ.Дзен, чтобы быть в курсе актуальных ресторанов, любопытных сетов и вкусных блюд!
- Хотите, чтобы НЕБОРЩИ ели чаще и маневрировали между столовыми и дорогими ресторанами? Вы можете поддержать канал донатом здесь! Каждый рубль – это бесценный вклад в истории будущих рецензий, а также в моё подорванное здоровье. Сейчас это особенно важно.
- А ещё у НЕБОРЩИ есть Премиум подписка: если вы хотите читать статьи и дневники, которые не выйдут в общем доступе, вкушать ресторанные подборки и знать всё про закулисье общепита, присоединяйтесь!
Читайте также: