Девочки! Сегодня хочу поделиться с вами тем, что я обязательно заготавливаю каждый год. У кого-то сезон клубники уже в самом разгаре, а у меня он вот-вот начнется, поэтому я уже вовсю готовлю баночки!
Зимой открыть такой домашний компот — это как на минутку вернуться в теплое солнечное лето. Сегодня поделюсь тремя своими любимыми вкусами, которые разлетаются у нас первыми.
Ягоды предварительно мою, отрываю плодоножки (их не выбрасываем, в конце скажу почему!) и раскладываю по 3-литровым банкам — я их заранее просто обдаю кипятком. В каждую банку кладу примерно 600–700 грамм ягод и 300 грамм сахара.
А теперь самое интересное — вкусы! 👇
🌱 Вкус №1: Клубничный «Мохито» с лимоном и мятой
Лимон обдаю кипятком и нарезаю кружочками. Косточки удаляю обязательно, иначе компот будет горчить!
- В банку к клубнике и сахару добавляю 2 кружочка лимона и 1 веточку перечной мяты.
- Заливаю крутым кипятком из кастрюли до самого верха (если не хватает, доливаю из кипящего чайника), накрываю крышкой и закручиваю.
- Зимой выпить чашечку такого прохладного «Мохито» — одно удовольствие!
🍊 Вкус №2: Клубника + Апельсин
Этот свежий и невероятно ароматный напиток не оставит равнодушным вообще никого!
На 3-литровую банку добавляю по 2 кружочка апельсина (косточки тоже убираем).
- Заливаю кипятком и закатываю. Дети от этого вкуса просто в восторге, про газировки и магазинные соки сразу забывают!
🍓 Вкус №3: Классический клубничный компот
Для тех, кто любит чистый ягодный вкус.
Заполняю банку ягодами примерно на 1/3, добавляю 300 грамм сахара и обязательно щепотку лимонной кислоты.
- Лимонка творит чудеса: компот получается не только безумно вкусным, но и сохраняет яркий, насыщенный, красивый цвет!
🔄 Что делаем после закрутки?
Каждую баночку нужно обязательно покатать по столу или несколько раз перевернуть, чтобы сахар полностью растворился. Затем укутываю их теплым одеялом и оставляю так на 2–3 дня до полного остывания.
Храню я эти компоты прямо при комнатной температуре в квартире. За многие годы у меня ни одна банка не взорвалась и не вздулась! Всё стоит идеально.
🤫 Обещанный лайфхак: что я делаю с плодоножками?
Ни в коем случае их не выбрасывайте! Я раскладываю хвостики на решетку сушилки для овощей и сушу буквально час (можно и просто на полотенце).
Потом пересыпаю в чистую сухую баночку. Зимой добавляю щепотку этих хвостиков при заваривании обычного чая — вкус и аромат клубники получаются просто невероятными! Попробуйте обязательно.
❤️ Если вам понравились мои рецепты, поставьте лайк или оставить любой комментарий, для меня это очень-очень важно!
А если вы еще не подписаны на канал — обязательно подписывайтесь. Впереди у нас еще много классных заготовок, ведь сезон только начинается!
Спасибо, что доверяете и делаете заготовки на зиму вместе со мною!
🥰 Напишите в комментариях, у вас клубника уже пошла или тоже только ждете? 👇
#заготовки #компотназиму #клубничныйкомпот #компотмохито #рецепты #клубника #рецепткомпота #заготовкиназиму #сейчасприготовим