Продолжаем знакомить вас с профессиональным оборудованием Foodatlas. В новом видео мы детально показываем работу пельменного аппарата JGL135-6AF — модели, которая выгодно отличается от базовой версии JGL 135‑6A. Ролик поможет понять, какой аппарат лучше подойдёт для вашего производства.
JGL135‑6AF предназначен для приготовления пельменей, вареников и других изделий с тестовой оболочкой и разнообразной начинкой. При дополнительной оснастке (формующие модули) на нём можно делать фаршированные перцы, купаты, колбасы.
Основные характеристики (общие для обеих моделей):
- Мощность 1,5 кВт, напряжение 380 В.
- Производительность до 8100 штук в час (до 130 кг/ч).
- В комплекте матрица на 10 ячеек с ровным краем (диаметр 90 мм, ширина 42 мм). Вес готового изделия 7-10 г.
Главное отличие JGL135-6AF от JGL135-6A - частотный двигатель
Частотный преобразователь позволяет плавно регулировать скорость работы всего аппарата (подача теста, фарша, формовка). Это даёт возможность тонко настраивать процесс под разные виды начинок и типы теста, добиваясь идеального качества продукции, а так же необходимой производительности.
Водяное охлаждение - обязательное условие для корректной работы без технологических перерывов. Оно отводит лишнее тепло от тестового узла, позволяя эксплуатировать аппарат в непрерывном режиме длительное время.
Принцип работы (демонстрируется в видео):
Процесс включает загрузку фарша, давление шнеком, нагнетание лопастями, формирование тестовой трубы и формовку изделий матрицей. В ролике наглядно показано, как тесто превращается в аккуратные пельмени.
Что ещё полезного в обзоре?
- Рекомендации по настройке подачи теста и фарша
- Требования к сырью
Смотрите видео, чтобы увидеть аппарат в работе и сравнить модели. Если нужна консультация по подбору оборудования — обращайтесь к нашим менеджерам.
Смотреть видео:
Смотреть на RUTUBE https://vk.cc/cYijvN
Смотреть во ВКонтакте https://vk.cc/cYijAo
Смотреть на Дзен https://vk.cc/cYijDg
Смотреть на Ок https://vk.cc/cYijGH
Смотреть на YouTube https://vk.cc/cYijWA
Подписывайтесь на наш канал — впереди ещё больше обзоров упаковочного, теплового и другого оборудования Foodatlas.
МЫ НА СВЯЗИ
foodatlas-yz@crmfoodatlas.ru
+74951287081