Миниатюрные арбузы полностью сохраняют содержание сахара и вкус.
Арбузы считаются сложной культурой для выращивания в теплицах и системах вертикального земледелия – в основном из-за разрастания плети и больших размеров плодов. Две жительницы американского штата Виргиния, возможно, нашли решение этой проблемы.
Школьница Делани Раптис и ее мать начали свою уникальную селекционную программу в 2021 году. Цель заключалась в том, чтобы минимизировать размер плодов, сохраняя при этом характеристики, ожидаемые потребителями и поставщиками.
После нескольких поколений, выращенных методом химической мутации, им удалось уменьшить размер арбузов с нескольких килограммов до примерно 80-200 граммов, причем некоторые из них не больше куриного яйца.
Химический мутагенез – метод селекции растений, при котором мутации вызывают химическими веществами, но без прямого внесения чужих генов, как при ГМО. Семена или клетки обрабатывают веществами-мутагенами, которые случайным образом повреждают ДНК и вызывают множество мутаций.
Предварительные выводы показывают, что плоды имеют сладкий вкус, красно-оранжевую мякоть и достаточную плотность для удобной транспортировки.
Выращивание таких арбузов подойдет тепличным системам высокой плотности и вертикальным фермам, где приоритетом является максимизация урожайности с квадратного метра. Уменьшенный размер плодов также сокращает пищевые отходы и, несомненно, будет пользоваться успехом на рынке порционных фруктов.
Еще больше историй — в моем Максе