Ароматное и нежное блюдо, которое станет отличным гарниром к мясу, рыбе или самостоятельным лёгким ужином. Готовится просто, а результат порадует вас и ваших близких!
Ингредиенты:
- картофель молодой - 1000 гр.
- чеснок - 3 - 4 зубчика.
- масло растительное (нерафинированное или оливковое) - 4–5 ст. ложек
- соль - по вкусу
- перец чёрный молотый - по вкусу
- паприка молотая - 1 ч. ложка
- укроп свежий - 3–4 веточки
Приготовление:
Тщательно вымойте молодой картофель, используя жёсткую сторону губки. Если клубни крупные, разрежьте их на 2–4 части. В каждом клубне (или кусочке) зубочисткой сделайте 2–3 прокола — так картофель лучше пропитается ароматами.
Очистите чеснок и пропустите его через пресс. В небольшой миске смешайте растительное масло, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец и паприку. Тщательно перемешайте до однородности.
Подготовьте рукав для запекания: закрепите одну сторону клипсой или завяжите узелком. Переложите в рукав картофель, влейте ароматную масляную смесь. Закрепите вторую сторону рукава. Аккуратно встряхните и перемешайте содержимое, чтобы каждый клубень покрылся маслом и специями.
Положите рукав в форму для запекания и оставьте на 10–15 минут при комнатной температуре - это позволит картофелю лучше пропитаться ароматами.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите форму с рукавом в духовку и запекайте картофель 30 минут.
Достаньте форму из духовки, аккуратно разрежьте верх рукава и раскройте его. Верните картофель в духовку ещё на 15 минут - за это время он подрумянится и станет ещё аппетитнее.
Пока картофель запекается мелко нарежьте укроп. Смешайте зелень с 1–2 ст. ложками растительного масла. Готовую картошку выложите в блюдо, добавьте заправку из зелени и аккуратно перемешайте.