Представьте: вот-вот придут гости, или просто захотелось чего-то сладкого к чаю прямо сейчас, а возиться с тестом и духовкой нет ни сил, ни времени. В такие моменты на помощь приходит гениальный в своей простоте рецепт, для которого не нужны ни весы, ни миксер. Всё смешивается прямо в кружке за пару минут и готовится в микроволновке.
Этот пирог получается невероятно нежным, пористым и влажным. По вкусу он напоминает что-то среднее между классическим бисквитом и шоколадным кексом. А главное — количество грязной посуды сводится к минимуму: одна кружка и одна ложка.
Ингредиенты (на 1 порцию):
Мука пшеничная — 4 ст. л. с небольшой горкой
Сахар — 3 ст. л. (можно уменьшить, если не любите очень сладкое)
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Растительное масло (без запаха) — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. (или щепотка соды)
Щепотка соли — для баланса вкуса
Ванильный сахар или корица — по желанию
Пошаговое приготовление:
Смешиваем сухие ингредиенты. Возьмите большую керамическую кружку (объемом не менее 350 мл, чтобы пирог не "убежал"). Прямо в ней смешайте венчиком или вилкой муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и щепотку соли. Это важный шаг, чтобы разрыхлитель равномерно распределился в тесте.
Добавляем жидкие ингредиенты. Вбейте в кружку яйцо, влейте молоко и растительное масло.
Тщательно перемешиваем. Энергично взбейте всё до однородной массы. Не должно остаться комочков муки. Тесто получится довольно жидким — это нормально.
Выпекаем. Поставьте кружку в микроволновую печь. Готовьте на максимальной мощности (у большинства это 800-1000 Вт) примерно 2-3 минуты. Время может варьироваться. Главный ориентир — пирог должен подняться над краями кружки, а затем немного осесть. Проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить из центра сухой.
Подача. Дайте пирогу постоять в кружке минуту-другую (он очень горячий!). Затем аккуратно переложите на тарелку. Можно есть прямо так, а можно посыпать сахарной пудрой, добавить шарик мороженого, ложку сметаны или украсить свежими ягодами.
Советы и вариации:
Яблочный вариант: добавьте в сухую смесь щепотку корицы, а в центр перед выпечкой капните немного меда и положите пару тонких ломтиков яблока.
Ореховый: добавьте в тесто горсть измельченных грецких орехов или фундука.
Шоколадный взрыв: перед подачей положите на горячий пирог кусочек шоколада и дайте ему растаять.
Попробуйте этот рецепт один раз, и он навсегда поселится в вашей копилке экспресс-десертов. Приятного чаепития!
И не забудьте подписаться на мой канал🙏