История пиццы: неаполитанская и Маргарита самые знаменитые в мире
Планетарная страсть
Мы все увлечены пиццей. Символ Италии, с помидорами, моцареллой и базиликом, также символизирует цвета итальянского флага. Итальянцы славятся за границей двумя вещами: макаронами и пиццей. Экспортируется по всему миру, теперь его можно найти повсюду, даже в отдаленной Юго-Восточной Азии.
История пиццы переносит нас в один город, в частности: если вы действительно хотите попробовать его, как командует традиция, то вы должны отправиться в Неаполь. Там, в переулках, вы обязательно насладитесь оригинальным вкусом настоящей пиццы, которая тает во рту, сложенная вчетверо, с помидорами, небольшим количеством моцареллы и базиликом, настоящей пиццей, называемойлибретто.
Происхождение
Каково истинное происхождение пиццы, неизвестно. Конечно, он родился как запеченные лепешки еще во времена древних греков и римлян, просто смешивая основные ингредиенты, которые являются водой, мукой и щепоткой соли. Затем его запекали в духовке при высокой температуре и подавали очень горячим. Это была часть классической еды, продаваемой на улице уличными торговцами, которые в обмен на несколько денье продавали эту аппетитную простоту.
Постепенно рецепт нашей лепешки начинает становиться богаче: она становится не только уличной едой, которую подают бедным людям, но и в столовых великих лордов, которые не просто довольны этой приправой. Он был обогащен кусочками сыра, как правило, пряный проволоне или caciocavallo и неизбежным ингредиентом немного " расплавленного сала для улучшения вкуса. Однако это была очень простая еда, но уже в то время очень вкусная и востребованная.
История пиццы
История пиццы начинает развиваться с открытием Америки и распространением помидоров в Италии. С тех пор он стал основным ингредиентом для многих рецептов, в первую очередь пасты, приправленной соусом. Рецепт настоящей пиццы также развивается: вода, мука, дрожжи ( пивные или натуральные, также называемые criscito) и соль. Затем необходимо готовить печи, чтобы обеспечить лучшую мягкость.
Тогда кому-то пришла в голову идея сделать пиццу еще более аппетитной: почему бы не поэкспериментировать с помидорами на лепешках? Так родилась маринара, самая старая пицца с помидорами, орегано и чесноком.