Морковь растёт, а на пробу — горьковатая или невкусная? В июне закладывается её сладость и сочность. Расскажу, чем подкормить для сладких корнеплодов.
К июню морковь уже отрастила первые настоящие листья и начинает наращивать корнеплод. Именно сейчас идёт формирование того самого сахара и каротина, за которые мы любим эту культуру. Чем подкормить морковь в июне для сладких корнеплодов — вопрос конкретный: ей нужны калий, бор и капля магния. У меня есть две простые подкормки, после которых морковь идёт ровной, сладкой и сочной. Расскажу подробно про обе.
Сначала про то, чего ей не хватает чаще всего. Морковь — корнеплод, и её главный «строитель» — калий. Без калия корнеплод вырастает мелким, бледным и водянистым. Бор отвечает за сладость и сахаристость, его нехватка делает морковь горьковатой или с привкусом «травы». Магний нужен для здорового зелёного цвета ботвы и работы корня. А вот свежей органики и азота моркови в это время нужно совсем мало — на азоте корнеплод раздваивается, ветвится и теряет вкус.
Кстати, по корнеплодам — моркови, свёкле, луку — у меня собрана отдельная памятка с подкормками и обработками. Если хочется иметь схему под рукой, посмотрите каталог: sosed-po-dache.ru
Первая подкормка — зольный настой с борной кислотой. Готовлю так: стакан золы заливаю ведром тёплой воды, оставляю на сутки. Перед поливом добавляю в этот же раствор два грамма борной кислоты, предварительно растворённой в горячей воде. Поливаю по литру на погонный метр грядки по влажной земле, стараясь не лить на саму ботву. Зола даёт калий, кальций и микроэлементы, борная кислота — тот самый бор, который отвечает за сладость. Эту подкормку даю в первой декаде июня, когда у моркови уже три-четыре настоящих листа.
Через две недели — вторая подкормка. Развожу столовую ложку сульфата калия и чайную ложку сульфата магния на ведро воды, размешиваю и поливаю по тому же принципу — литр на погонный метр. Сульфат калия работает быстрее, чем зольный, корнеплод набирает массу. Магний поддерживает листву и помогает в накоплении сахаров. Эта подкормка особенно хорошо показывает себя на песчаных почвах, где магний быстро вымывается.
Очень помогает листовая подкормка по бору в середине налива корнеплода. Те же два грамма борной кислоты на ведро тёплой воды, опрыскиваю по ботве вечером с обеих сторон листа. Бор через лист заходит за несколько часов и сразу попадает в корнеплод. Одной такой обработки за июнь обычно достаточно, чтобы морковь была сладкой и без посторонних привкусов. Главное — не делать опрыскивание в палящее солнце, иначе ботва получит ожоги.
Полив для моркови — отдельная тема. Поливаю обильно, раз в пять-семь дней, по ведру тёплой воды на квадратный метр, под корень. Резкие перепады «засуха — залив» дают трещины в корнеплоде и горечь. Поэтому стараюсь поддерживать ровную влажность. И ещё одна тонкость для сладости: за две-три недели до уборки полив постепенно сокращаю — морковь концентрирует сахара именно в подсыхающей почве. Поливать до самой выкопки — значит, получить водянистую, пресную морковь.
Чего не делать с морковью в июне. Не давать никакой свежей органики — навоза, помёта, неперепревшего компоста. Любой азот в этой фазе делает корнеплод корявым, ветвящимся, с горечью. Не загущайте грядку — корнеплод растёт мелким и кривым. Если посеяли густо, обязательно проредите до пяти-семи сантиметров между растениями. И не запускайте сорняки: они забирают питание, а тень от высоких сорняков мешает закладке сахаров.
К концу июня правильно подкормленная морковь идёт в активный рост корнеплода. Ботва зелёная, ровная, корнеплод за две-три недели набирает заметный вес. К моменту уборки в августе-сентябре собираете ровную, оранжевую, сочную морковь — без горечи и без раздвоений. Я всегда сравниваю свою грядку с соседской, где морковь просто посеяли и забыли: разница в размере и вкусе впечатляет.
Получается, две простые подкормки в июне — и морковь будет сладкая, сочная и ровная. А ваша морковь сладкая или с горчинкой — есть свой секрет?
Если хочется быть на связи между статьями — у меня есть небольшой Телеграм-канал. Там короткие заметки прямо с грядки, ответы на вопросы соседей и то, что не помещается в дзеновский формат. Заходите, буду рада: мой канал в Телеграме.
— Вера Степановна