Так совпало. Я уже всё закончив, вспомнила про советский рыбный день по четвергам.
Так что у меня классически всё выверено.
Я сегодня затеяла готовку на месяц по сути.
Закоптила пелядь.
Правда мы решили её попробовать. Маленький кусочек. Потом ещё маленький кусочек. Потом раз и две рыбки исчезли в неизвестном нам направлении. Почему две? Так дочь приехала с мелкими нас проведать, так пока Лёва и Алиса в бассейне купались, арбуз ели и мороженое подъедали, она рыбку и уговорила.
И это с учётом, что на ужин у меня было картофельное пюре и медальон из тунца. Фото нет, шли на запах, забыли сфоткать.
И к вечеру у меня готова была малосольная рыба. Подсела я на чилийский атлантический лосось. С дочерью пополам берём. Ей филе с левого бока, нам с правого. А голова, хвост и хребет только нам, на уху.
Это на месяц хватит, если не больше. Я часть режу ломтиками и в банку, слегка залив подсолнечным маслом. А остальное замораживаю. Достаю по мере необходимости. Резать замороженное на тоненькие ломтики удобно. Так что с бутербродами на завтрак вопрос решён.
Сейчас свои огурцы пойдут, мы уже маленькие схрумкали, ждём уже нормальных, так картошка, рыбка и огурчик, вот оно счастье.
Почему-то вспомнился Есенин.
Вот оно, глупое счастье
С белыми окнами в сад!
По пруду лебедем красным
Плавает тихий закат.
Здравствуй, златое затишье,
С тенью березы в воде!
Галочья стая на крыше
Служит вечерню звезде.
Где-то за садом несмело,
Там, где калина цветет,
Нежная девушка в белом
Нежную песню поет.
Стелется синею рясой
С поля ночной холодок…
Глупое, милое счастье,
Свежая розовость щек!