Пропили курс антибиотиков — вылечили одно, а получили вздутие, диарею, молочницу и полное отсутствие сил. Антибиотики не разбирают, где свои, где чужие: они убивают все бактерии подряд, включая полезную микрофлору. Журналисты "Вкуса жизни" вместе с нутрициологом разобрались, как восстановить кишечник обычной едой, не покупая дорогих добавок.
Польза еды
Многие думают: пропил антибиотики — теперь надо купить пробиотики в аптеке. И это помогает, но временно. Но врачи настаивают, что аптечные пробиотики дают эффект, только пока находятся в кишечнике.
То есть вы пьете — есть польза, перестали — все вернулось. Настоящее восстановление начинается с еды.
"Антибиотики широкого спектра действия уничтожают все на своем пути. Из-за нехватки полезных бактерий условно-патогенные начинают размножаться. Результат — дискомфорт в животе, диарея, склонность к набору веса и даже перепады настроения", - рассказала клинический нутрициолог Дарья Русанова.
Пробиотики, по ее словам, содержатся в кисломолочных продуктах, а пребиотики — в овощах, фруктах, зелени, семенах и бобовых. Но есть продукты, где есть и то и другое сразу — их называют синбиотиками. Это квашеная капуста, кимчи, соленые огурцы.
Главное правило: пробиотики + пребиотики
Чтобы микрофлора восстановилась, нужны два компонента:
Пробиотики — это сами живые бактерии. Вы их едите, они заселяют кишечник.
Пребиотики — это еда для этих бактерий. Без них пробиотики не приживутся.
Коротко: сначала заселяем, потом кормим. И так каждый день.
Продукты-пробиотики: живые бактерии в вашей тарелке
- Кефир и йогурт без добавок.
Самый доступный вариант. Главное — без сахара, фруктовых наполнителей и ароматизаторов. Сахар кормит плохие бактерии, которые вы как раз пытаетесь победить.
- Квашеная капуста.
Только настоящая, квашеная, а не маринованная с уксусом. Уксус останавливает процесс ферментации, и полезных бактерий в такой капусте нет. Добавьте к ней клюкву, яблоко, зелень и ложку нерафинированного масла — получится идеальный салат.
- Кимчи.
Корейская острая закуска из пекинской капусты. Продается в крупных супермаркетах. Если любите острое — отличный вариант.
- Мисо и темпе.
Японские ферментированные продукты из сои. Мисо можно добавлять в супы вместо соли.
Полезные бактерии любят клетчатку и особые вещества, которые их кормят. Вот список того, что стоит добавить в рацион:
- Чеснок и репчатый лук.
Один из самых богатых источников пребиотиков. Добавляйте в супы, салаты, горячие блюда. Лучше в сыром виде — при нагревании часть полезных свойств теряется.
- Зеленые бананы.
В недозрелых бананах много резистентного крахмала, который бактерии обожают. Как банан темнеет, крахмал превращается в сахар.
- Спаржа и топинамбур.
Топинамбур называют "земляной грушей", он богат инулином — отличной пищей для микробиоты.
- Цикорий.
Можно заваривать как напиток вместо кофе. Содержит инулин, плюс не бодрит, а успокаивает.
- Овес и бобовые.
Цельный овес (не хлопья быстрого приготовления), чечевица, нут, фасоль — источники клетчатки, которую бактерии ферментируют с удовольствием.
Некоторые продукты мешают восстановлению. Врачи советуют на 2-3 недели после антибиотиков убрать или сильно ограничить:
- Сахар и сладости.
Сахар кормит дрожжи и плохие бактерии. Если очень хочется сладкого — съешьте фрукт или ягоды.
- Сдобную выпечку и белый хлеб.
Быстрые углеводы работают как сахар.
- Алкоголь.
Он снижает эффективность любых восстановительных мер и бьет по печени, которая и так перегружена после антибиотиков.
- Копчености, соленья, маринады, острые специи.
Раздражают стенки кишечника и мешают заселению полезных бактерий.
Газированные напитки и магазинные соки.
Много сахара, плюс газировка раздражает ЖКТ.
Именно так мы учимся питаться в клубе "Вкус жизни" — без жестких диет и бесконечных запретов.
Разбираем продукты, готовим вкусные блюда и выстраиваем систему, которая дает энергию и легкость без борьбы с собой.
Июнь мы посвятили не похудению, а удовольствию от жизни.
Войдите в клуб — там есть подарки, но они действуют последние часы. Успевайте.
Реклама. ООО "Перезагрузка".