Кандидат биологических наук, миколог Михаил Вишневский в четверг, 4 июня, рассказал, какой гриб категорически несовместим с алкоголем.
В беседе с «Радио 1» эксперт отметил, что с началом грибного сезона традиционно растет число отравлений из-за ошибок при сборе грибов. По его словам, неопытные грибники нередко принимают за съедобные ложные опята. Хотя они не являются смертельно ядовитыми, такие грибы могут вызвать серьезное недомогание и отличаются крайне горьким вкусом и неприятным запахом.
Эксперт также обратил внимание на серый навозник. Он отметил, что этот гриб считается съедобным, однако категорически несовместим с алкоголем. В сочетании со спиртным серый навозник способен вызвать тяжелое отравление, поэтому употреблять его перед застольем не стоит.
Накануне Вишневский рассказал, какие грибы уже можно найти в лесах Московской области: майскую рядовку, вешенки и летние опята, а также белые грибы, подосиновики, подберезовики и маслята, пишет RT.
Миколог Никита Комиссаров 2 июня рассказал о грибных местах в Подмосковье. По словам эксперта, белые грибы чаще всего встречаются на Савеловском, Калужском и Коломенском направлениях. Лисички можно поискать там же, а также на востоке региона — за Балашихой. Шампиньоны же нередко растут в крупных городских парках, например в Лазутинском парке в Одинцове и на территории национального парка «Лосиный остров», отмечает 360.ru.
В тот же день эксперт по грибам Дмитрий Тихомиров заявил, что сезон сбора шампиньонов, опят и белых грибов начался в Подмосковье. Росту грибов способствуют перепады погоды, пишет «Москва 24».
Ранее бренд-шеф Алена Комар рассказала, что белые грибы нельзя замораживать в сыром виде, так как после разморозки они станут водянистыми, потеряют вкус и аромат. Перед заморозкой грибы нужно перебрать, очистить от мусора и промыть. Затем их рекомендуется отварить 5–7 минут или слегка обжарить, после чего остудить, разложить по порционным пакетам и отправить в морозильную камеру, сообщает НСН.