Разное по качеству масло при попадании в резервуар образует слои с разными качественными характеристиками. Неподготовленное по однородности сырьё – масло, в свою очередь, неминуемо приводит к серьёзным колебаниям качественных показателей конечного продукта. В кормопроизводстве использование такого масла оборачивается несоблюдением расчётной рецептуры, снижением питательной ценности кормов. Вот почему в процессе хранения, и особенно перед непосредственным началом использования жиров, требуется их обязательная предварительная гомогенизация. Отгружать только качественный продукт
Перемешивание всего объёма резервуара при производстве масла позволит получить продукт со стабильными качественными характеристиками, которые сохранятся при его длительной транспортировке; минимизировать вероятность отгрузки продукта, отличающегося от контрактных показателей. И, как следствие, избежать уценки отгруженной партии масла или возврата продукта от покупателя по причине несоответствия заявленным характер